【サステナブルチャレンジ】楽しく始めるSDGsアクション！エコな暮らしやフードロスレシピ、エシカルグッズや話題のスポットまで
SDGsと言われても「それって何なの？何から始めればよいの？」と、難しく考えてしまう人も多いはず。でも実は、毎日の暮らしのなかにヒントがたくさんあるんです。食材をムダなく活用するのも、エコバックを持ち歩くのも、サステナブルなSDGsアクションのひとつ。そこでオズモールでは、楽しみながら始められる「#サステナブルチャレンジ」をガイドしていきます。ぜひ参考にして、できることから始めてみて。
更新日：2022/08/15
【注目TOPICS】ローカル暮らし体験！サステナブルトリップ
次の旅先を探しているなら“ＯＺのローカル暮らし旅”で“サステナブルチャレンジ”へのトライをご提案。自然や文化を守ってきた先人たちの知恵や地産地消などの食文化、アップサイクルなど、ローカルの暮らしには実はサステナブルな物語がいっぱい。そんな物語とともにローカルを巡る「ＯＺのサステナブル・トリップ」は、知らなかったローカルの魅力に触れられる心満ちる旅に！
「#サステナブルチャレンジ」とは？
最近よく耳にするようになった“SDGs（エスディージーズ）”という言葉。それに代表されるのが、「サステナブル」な暮らし方。直訳すると「持続可能な」という意味で、社会や暮らしから害のあるモノコトを排除し、ハッピーな未来につなげていこうという思想のこと。
この「サステナブル」な暮らし方を常日頃心がけるだけで、必然的に行動や買い物が変わってくる。例えば、環境のことを考えてマイボトルやマイ箸、エコバックを携帯するのもそうだし、今ある食材やモノをムダなく活用することや、モノを長く愛用することもそう。スーパーやドラッグストアではプラスチックの製品を避けるようになり、プラスチックでも100%再利用できるモノを選択したり、地球にやさしい認証入りの商品やフェアトレードの商品、植物由来の商品を買うようになる。サステナブルを提唱する企業のコスメやファッションを買うのも、間接的に環境にいいことをしていることに。
実は毎日の暮らしのなかに数えきれないほど存在する、サステナブルなSDGsアクション。オズモールでは、そんな楽しみながら始められる“サステナブルチャレンジ”を紹介し、みんなの「#サステナブルチャレンジ」を全力で応援！ みんなとつながりながら、多くの人が自分らしく前向きにSDGsに取り組んでいこうというプロジェクトです。
オズモールとはじめる、わたしファーストのSDGs。小さな“サステナブルチャレンジ”から、ぜひこの機会に挑戦してみませんか？
オズモールとはじめる、#サステナブルチャレンジ
オズモールとはじめるSDGsアクション。キッチンでフードロスがでないよう工夫することも、普段選ぶものを地球や人にやさしいものに変えることも、地球にやさしい心がけ。著名人やプロと考える、小さな“サステナブルチャレンジ”を随時公開！
クリエイター・大宮エリーさんに聞く
自然美の神々しさを感じる都内パワースポット3選
作家、脚本家、映画監督、CMプランナーなど、多くの肩書きを持つクリエイター・大宮エリーさんは大の旅好き。コロナ禍前は自らの癒しとエネルギーチャージのため「神聖な場所」をたびたび訪れていたとか。そこで、“自然に感謝すること”で気づけることや、エリーさんおすすめの自然美の神々しさを感じる都内パワースポット3選を教えてもらいました。そのほかエリーさんが考えるサステナブルな取り組みも！
「性別はない」として生きる井手上漠さんに聞いた
悩み続けた半生から、改めて考えたい“普通”とは
ジェンダーレスに活躍するモデルで、今年4月に発売された初のフォトエッセイ『normal？ 』が話題を集めている井手上漠さんにインタビュー。メディアやSNSを通じて等身大の自分を発信している井手上さんに、“普通”に悩み続けた半生や母の言葉など、自分らしく生きるヒントについて教えていただきました。「同じ経験をしていないのだから理解できないのは当然。」だからこそ、伝えたい想いも。
J-WAVEナビゲーター＆のーぷらNoPlasticJapan代表
ノイハウス萌菜さんがゼロウェイストな量り売り店へ
プラスチックストローの代替品となるステンレスストローブランド「のーぷら No Plastic Japan」を設立し、J-WAVEのナビゲーターとしても活躍するノイハウス萌菜さんに、ゼロウェイストな量り売り専門店「nue by Totoya（にゅ・ばい・ととや）」のことや、サステナブルな暮らし方などについて語っていただきました。ゴミを減らすために“すぐできること3選”を動画でもご紹介。
ガンバレルーヤのよしこさん＆まひるさんが体験！
環境にも人にもやさしいエシカルなヘアサロンへ
お笑いコンビ・ガンバレルーヤのよしこさん＆まひるさんが、オーガニックのヘアカラー剤や商材を積極的に取り入れている代官山のヘアサロン「COME」へ。環境にも人にもやさしいヘッドスパを体験してもらいました。こういったサロンを選ぶのも、サステナブルな選択！ ガンバレルーヤが考えるサステナブルチャレンジもチェックして。
“料理好き芸人”ロバート・馬場さんが伝授！
規格外野菜のペーストを使った、アジアごはんレシピ
料理の腕前が大注目され、“料理好き芸人”としても知られるお笑いトリオ・ロバートの馬場裕之さんが登場！ 規格外野菜から生まれた野菜ペーストを活用した“アジアごはん”レシピを2つ披露してくれました。規格外の野菜も、工夫して活用すればサステナブルに！ 馬場さんによるレシピ動画も公開中なのでお見逃しなく。
包装作家の正林恵理子さんが体験！
「紙モノリユース」で作るエコな収納グッズの作り方
『もっとエコ・ラッピング～思わず誰かにプレゼントしたくなる』の著者で、包装作家の正林恵理子さんに、普段は捨ててしまうような物を素敵にアレンジしたデスク周りの収納グッズの作り方を教えてもらいました。牛乳パック＆紙袋BAGを使った小物収納や、書類整理に役立つダンボールファイルなど、片付くエコ・ラッピング術を大公開。紙モノリユースで始めるSDGs、ぜひ参考にしてみて。
帝国ホテル・杉本東京料理長が伝授！
魚の頭や骨も無駄にしない、簡単フレンチレシピ
今回は、長年サステナブルな活動に取り組む日本を代表する名門ホテル「帝国ホテル」の東京料理長・杉本雄さんが登場！ 魚の頭や骨から取った出汁を無駄なく活用した直伝レシピをご紹介。日頃、捨てられてしまいがちな頭や骨は、旨みの宝庫。ひと手間かけて取った万能出汁を使って、簡単フレンチレシピに挑戦してみよう。自宅で気軽にチャレンジできるレシピ動画も公開中！
エシカルコンシェルジュ・堀田三佳さんが教える
無駄やゴミ、浪費をなくすゼロ・ウェイストな暮らし方
モノを繰り返し使うことで無駄やゴミ、浪費をなくすゼロ・ウェイストな生活を実践する、一般社団法人エシカル協会の事務局次長でエシカルコンシェルジュの堀田三佳さんに、楽しみながら「捨てる」を減らす暮らし方を教えてもらいました。繰り返しモノを使うことが愛着に変わり、環境を守ることに。簡単にできるSDGsチャレンジ6選も公開中！
ヴィーガン歴約9年！歌手・女優のソニンさんの
何も犠牲にしないヴィーガンライフの魅力
歌手で女優のソニンさんは、実はヴィーガン歴約9年と、“食のヴィーガン”を公表していることでも話題に。そこで、ハードルが高そうに思われがちな最近話題の食スタイル・ヴィーガンの魅力や美と健康の秘密をインタビュー。そして、“100％ヴィーガン”のベーカリーカフェ『Universal Bakes and Cafe』にも話を聞いてきました。週1回とか月1回とか、少し取り入れてみるだけでも、身体や地球にとってやさしい選択に。ぜひ参考にしてみて。
世界で活躍するパティシエ・德永純司さんの
食品ロスを減らすいちごレシピ
おいしく食べられる状態なのに、形の悪い＆熟れたフルーツは廃棄されてしまうことも多いそう。そこで、日本を代表するパティシエのひとり、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエ・德永純司さんに、形の悪い＆熟れたいちごをおいしく長く楽しむためのサステナブルな簡単いちごレシピを教えてもらいました。いつもの食材も工夫しておいしく味わって、食品ロスをなくそう。おうちでもぜひ挑戦してみて。
ママとしても奮闘している横澤夏子さんの
かわいく脱プラできるミツロウラップ作り
芸人として働く女性であり、ママとしても奮闘している横澤夏子さんが登場し、繰り返し使えるエコなキッチングッズ・ミツロウラップ作りを体験。エシカルなライフスタイルショップ「style tableコレド日本橋店」を訪れ、かわいく脱プラスチックに挑戦しちゃいます！ 子どもや未来のために、身近なものから脱プラをはじめることも地球にやさしい心がけ。着なくなった服や余ったハギレでも簡単に作れるので、ぜひトライしてみて。
J-WAVEナビゲーター＆フィットネスインストラクター
前田智子さんがサステナブルなライフスタイルを体験
J-WAVEのナビゲーターで、フィットネスインストラクターの前田智子さんが、エシカルな取り組みを行うホテルニューオータニへ。心と身体が整うピラティスエクササイズや、サステナブルなバー体験、暮らしに対する考え方など、人と地球にやさしいライフスタイルの第一歩を踏み出す方法について教えてくれました。ピラティス初心者でもできる、簡単なエクササイズ動画も公開中！
俳優の小関裕太さん＆兵頭功海さんの
未来に貢献できる、チョコやコーヒーの選び方
いつも買うコーヒーやチョコも原材料がどうつくられたのか、“環境や社会にいいもの”を選ぶよう工夫することも地球にやさしい心がけのひとつ。「チーム・ハンサム！」のメンバー・俳優の小関裕太さん＆兵頭功海さんが、“世界や社会にとってもWell（よい）”という意味を込めたウェルフード＆ドリンクを扱う『imperfect表参道』に潜入取材。買うことや食べることで、未来に少し貢献できる素敵な取り組みをぜひチェックしてみて。
"買う"で誰かの役に立つ！
山口さんのサステナブル・ラベル生活
一般社団法人日本サステナブル・ラベル協会の代表理事、山口真奈美さんに、サステナブル・ラベル付きのアイテムを買うことで、楽しみながら持続可能な未来につながる暮らし方を教えてもらいました。「似た商品ならラベル付きのモノを選ぶ」「買い物の選択基準に自分以外への配慮の視点を持つ」など、】"買う"で誰かの役に立つサステナブル・ラベル生活とは？
オーガニックアイテムで自分や地球に優しく！
神田さんのオーガニック・アイテムで始めるSDGs
オーガニックコットンブランド「nanadecor」のディレクター、神田恵実さんに、自分にも地球にも優しい暮らし方のアイデアを教えてもらいました。自分に優しくすることが地球や環境への配慮に。体に優しいドリンクから、リラックスできる部屋着まで、オーガニック・アイテムで始めるSDGsのアイデアが沢山。できることから生活に取り入れてみて。
シェアリングエコノミー活動家の石山アンジュさんに聞く、
自分もだれかも幸せになれる応援体験3選
対面で人と会うことが難しい一方で、“人の役に立ちたい”と考えている人が増加中。そこで「シェア」という新しい価値観を発信しているシェアリングエコノミー活動家の石山アンジュさんに聞いた、自分の暮らしも華やぐ応援体験のカタチをご紹介します。参考にして、自分もだれかのためにもなる幸せな応援体験をしよう。
▼こちらもチェック！
シェアすることで自分も誰かも幸せなクリスマスを。石山アンジュさんが教える、心が豊かになるシェアリングサービス3選
LAULE'A・上田友理恵さんがオススメする、大切な人に贈りたいサステナブルギフト3選
「LAULE'A（ラウレア）」は、地球を未来までずっと持続させるために、オーガニックやフェアトレードなど、地球や体にやさしいアイテムを扱うセレクトショップ。今回は、店長の上田友理恵さんに、結婚祝い・出産祝い・友人への手土産、3つのシーンにぴったりなサステナブルアイテムをそれぞれ紹介してもらいました。アイテムに込められた作り手の思いに触れながら、プレゼント選びの参考にしてみて。
フラワーサイクルアンバサダー・宮川南奈さんが注目する
職人の手で息を吹き返すアップサイクル品2選
ロスフラワー（廃棄される花）の活用や認知拡大のため、フラワーサイクルアンバサダーとして活躍中の宮川南奈さんが注目するのは、廃棄されるものに新たなアイデアや価値感で別のものへと進化させる、アップサイクル品。今回は、奈良県と神奈川県の地域の歴史や文化を継承するアップサイクルアイテムを教えてもらいました。
美容好きの尼神インター誠子さんが体験！
体や美容にもいいサステナブルフードの楽しみ方
地球だけでなく体や美容にもよいヴィーガンやサステナブルメニューを尼神インターの誠子さんが体験。実は趣味が「美容」で、普段からアンテナを張り、自分磨きを怠らない誠子さん。今回は、表参道のサステナブルデリ＆カフェ「Blue Globe Tokyo」を訪れ、かわいいサステナブルフードを実際に食べてキレイへの意識と地球への意識をさらに高めちゃいます！
フラワーサイクリスト河島春佳さんの
廃棄されてしまうお花を使った小物づくり
ロスフラワーとは、廃棄予定のお花のこと。自然の美しさを愛でる気持ちで暮らしにお花を取り入れてみるのが、ロスを減らす近道に。フラワーサイクリスト河島春佳さんが教える、お花を使ったインテリア小物づくりのアイデアをご紹介。見切り品コーナーのお花を購入したり、お部屋に飾ってある生花をより長く楽しむために工夫するのも、地球にやさしい心がけ。簡単にできる手軽なスワッグづくりも、動画で紹介しているのでぜひチェックしてみて。
冷蔵庫の半端野菜を保存食ベジスプレッドに！
ファームキャニング代表の西村さん流のSDGsレシピ
「自然の大切さを伝え、フードロスを減らすこと」がファームキャニング代表の西村千恵さん流のSDGs。今回は、野菜の無駄をなくし毎日の食事をおいしく楽しむコツを教えてもらいました。教えてくれたのは、冷蔵庫に余りがちな半端野菜を使った簡単“ベジスプレッド”レシピ。スープやパスタに使ったり、作り置きもできてとっても便利！ 野菜の無駄を減らし食事もおいしくなるから、ぜひ実践してみて。
服との向き合い方や服選びを見直そう
エシカルコーディネーター・エバンズ亜莉沙さんの
今こそ見直したい服との向き合い方や服選びのコツ
日本では年間で33億着もの服が廃棄されているというファッション業界。今回はサステナブル、エシカル、世界や自分に優しいライフスタイルをキーワードに精力的に活動されているエバンズ亜莉沙さんに、今こそ見直したい服との向き合い方や服選びのコツについて教えてもらいました。ファッションから始めるサステナブル、ぜひ楽しみながら続けてみて。
若手歌舞伎俳優・中村壱太郎さんの
日本の伝統文化を守るためにできること
新型コロナウイルスの感染拡大を受け、大打撃を受けているエンタメ業界。そんななか、日本の文化を守ろうとYouTubeを開設したり、歌舞伎公演をオンラインで配信するなど、精力的に活動している若手歌舞伎俳優・中村壱太郎さんに、世界に誇る日本の伝統文化を守るためにできることについて教えてもらいました。日本文化について知ることも、触れる機会を作ることも、未来につながる大切なアクション。ぜひできることから始めてみて。
新井ミホさんが伝授！やさしい配慮がされた
オーガニック＆ナチュラルコスメで心も肌も潤う生活を
今回のテーマは、人にも環境にもやさしいオーガニック＆ナチュラルコスメを使ってみること。オズモールの連載でもおなじみ、ナチュラル＆オーガニックビューティーライフ専門のPR会社「株式会社LA CARPE」の代表・新井ミホさんに、その魅力を教えていただきました！ やさしい配慮がされたコスメを選ぶことは、間接的に環境に配慮したり、社会が抱える問題解決に貢献していることになると新井さん。エシカルなコスメ選びの参考にしてみては。
スイーツをこよなく愛すスイーツなかのさんの
おいしくて人や地球にやさしいスイーツ選び
日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員でもあり、今までに巡ったスイーツショップは2000店以上にものぼる“スイーツ芸人”のスイーツなかのさんが登場。生態系に配慮され作られるプリンや、食品ロスの観点から生まれたバームクーヘンの“耳”、買うことで生産者の暮らしとつながるフェアトレードなチョコなど、サステナブルなスイーツを教えてもらいました。ぜひ参考にして、エシカルな選択を取り入れてみて。
ピープルツリー・大島一恵さんの
選ぶことで意思表示できるアイテム6選
人にやさしく、環境にも配慮した持続可能なものづくりを30年にわたり実践しているピープルツリー。今回は「ピープルツリー自由が丘店」店長・大島一恵さんに、選ぶことで地球や社会に配慮できるサステナブルなアイテム6選を教えてもらいました。新しい服や日常着を買うときに、どうやって作られたか、どういう原料で作られたかなど、背景を気にしてみるのもひとつ。人と環境にやさしい配慮がされた服や日常着を選ぶことで意思表示しよう。
style table・橋岡友季さんの
心まで豊かにしてくれるアイテム6選
日々使うキッチングッズやケア商品も、1回使って終わりではなく、エシカル消費として続けることが大切に。「エシカル・サスティナブル・ヴィーガン」をキーワードに、幅広く商品を扱う「style table 新宿ミロードモザイク通り店」店長の橋岡友季さんに心まで豊かにしてくれるおすすめのサステナブルアイテムを6点紹介してもらいました。使っていて心地よく体や地球にやさしく、さらにデザインも素敵なアイテムを、日々の暮らしに取り入れてみて。
まだある！すぐできるサステナブルチャレンジ
こちらもチェック！サステナブルチャレンジ動画集
訪れることで意思表示！サステナブルスポット
エシカルな選択を。サステナブルサロン3選
環境に優しいサステナブルな取り組みをしているヘアサロンをピックアップ。昨今のサステナブルの波は美容業界にも！ オーガニックな製品を使ったり、シャンプーの量り売り、グリーンエネルギーの採用などの取り組みが広がりつつある。定期的なヘアメンテナンスでも、環境への意識を高めてみよう。
オーガニック商材を扱うヘアサロン10選
ナチュラル志向の女性の間で定着しつつあるオーガニックフードやオーガニックコスメ。自然派にこだわるなら、ヘアサロンもオーガニックを基準に選んでみては？ 化学肥料や動物実験NGを掲げるオーガニック認証の商材を選ぶことで、髪だけでなく環境にも優しいヘアケアを。
ヘアドネーション賛同サロン
女性芸能人が髪の毛を寄付したことでも注目を集める「ヘアドネーション」。カットをした後、放っておけばただ捨てられてしまう髪の毛も、ウィッグを必要としている子ども達の笑顔につながるって知っていた？ 寄付用の髪の毛のカット方法を熟知した「ヘアドネーション賛同サロン」がこちら。
地産地消の希少な東京産ビーフを堪能！
ダイナミックなシェフパフォーマンスとともに、国産食材をふんだんに使用した鉄板焼コースを楽しめる、グランド ハイアット 東京「鉄板焼 けやき坂」。オリジナル東京都産「黒毛和牛」をはじめ、とっておきの国産食材を使ったサステナブルなコースをご紹介。
新進気鋭のシェフが料理でSDGsに挑戦！
「シェ・松尾」などで研鑽を積み、若干30歳で独立した大村シェフが2019年にOPENさせた「ab restaurant」は、扱う食材すべてがサステナブル 。「料理って楽しい！」と熱く語るシェフが創り出す料理は、食材を無駄なく使用しており、見た目もアーティスティック。
“野菜のスペシャリスト”八百屋が営むレストラン
八百屋歴20年を誇り、星付きレストランなどにも野菜を卸す“野菜のスペシャリスト”が営む、南青山のレストラン「槇村野菜食堂」。わずか9席のプライベート空間で、店主との会話も楽しみながら、四季を感じるおまかせコースをいただける。
サステナブルなヴィーガンレストラン8選
身体にやさしいだけでなく、地球環境にも貢献できるヴィーガンレストランをピックアップ。希少な野菜をたっぷりとれるフレンチや、玄米粉を使用した生パスタをいただけるイタリアンなど、心惹かれるレストランがいっぱい。ぜひ参考にして、エシカルな選択を取り入れてみて。
豊洲のチームラボにヴィーガンラーメン登場
豊洲の「teamLab Planets（チームラボプラネッツ) TOKYO DMM」にオープンした「Vegan Ramen UZU（ヴィーガンラーメンウズ）Tokyo」は、最新アートを楽しみながらヴィーガンフードをいただける。アートとSDGsのおいしい融合に注目を！
おいしくて地球や人にもやさしいサステナブルスイーツ4選
スイーツをこよなく愛すスイーツマニアのスイーツなかのさんに、生態系に配慮され作られるプリンや、食品ロスの観点から生まれたバームクーヘンの“耳”、買うことで生産者の暮らしとつながるフェアトレードなチョコなど、サステナブルなスイーツを教えてもらいました！
環境にやさしい養殖魚に、旨みを蓄えた経産牛も
帝国ホテル 東京 「ラ ブラスリー」では、プリフィクスコースのメインディッシュに、サステナブルな視点を取り入れたメニューを導入している。普段、何気なく口にしている食材が作られている背景にも思いを巡らせてみて。
海に思いを馳せながら、サステナブルシーフードを堪能
グランド ハイアット 東京「フレンチ キッチン」に、サステナブルな環境で養殖されたキハダマグロやサーモンなどを使った“サステナブルシーフード尽くし”のコースが登場。環境にも社会にも配慮された、安全でおいしいサステナブルシーフードを召し上がれ。
さまざまな視点からSDGsに取り組む、高級フレンチ
シェフが日本中を巡って集めた食材を使った、モダンかつ独創的な料理をいただける「アルジェント」。ストーリーの込められた料理は、目にも舌にも、心にもおいしい。
フードロス観点で生まれた、4分の3サイズのコース
契約農家から直送される野菜をふんだんに盛り込んだフレンチをいただける「サンス・エ・サヴール」。フードロス観点で生まれた「Petit fixコース」は、フルコースは食べきれないという小食の人も、デザートまでおいしくいただける。
すべての料理が“サステナブル”なコース
日比谷パレスのスペシャリテでもある季節野菜のヴルーテは、水を一滴も使わず、野菜の水分や旨みだけで仕上げたスープ。野菜の皮や葉などあますことなく使ったブレゼや、佐渡から届く鮮魚の濃厚なブイヤベースなど、体にも地球にもやさしい料理をいただける。
三國シェフも太鼓判！東京食材を味わう新江戸洋食
新しい食文化の提案として2022年1月に誕生した“新江戸洋食”には、東京生まれの食材がふんだんに盛り込まれている。“地産地消”の視点から生まれた、東京でしか味わえない珠玉の食材を「東京」で堪能しよう。
サステナブルに進化！六本木ヒルズの展望レストラン
六本木ヒルズ森タワーの52階にある展望フレンチ「THE SUN & THE MOON」。環境に配慮した素材でつくられる華やかな“アフタヌーンティー”や“ハイティー”など、ご褒美感のあるサステナブルな食事で心まで満たしたい。
誰にもやさしいヴィーガンのパンを新提案するパン屋
100％ヴィーガンのパンが並ぶ、世田谷代田の「UNIVERSAL BAKES AND CAFE」。パンを食べたときの“幸福感”が見事に再現された味わいは、きっとヴィーガンのイメージが変わるはず。どこよりもやさしいパンをぜひ堪能して。
田町に誕生したギルティフリーなダイニング
東京・田町に、多様化した価値観に対応するレストラン「biotable.」が誕生。パーティを思わせる華やかな料理ながら、グルテンフリー、ヴィーガンなど多様化する価値観に対応したギルティフリーな料理がいただける。フードロス削減への取り組みも実施。
IKEA渋谷に都心型店舗初のサステナブルレストラン
「スウェーデンレストラン」のメニューは、プラントベースなどをはじめとし、実に75%がサステナブル！ SDGs達成世界ランキング1位のスウェーデンで育まれたサステナブルな食文化に触れてみよう。
かわいくて地球にも人にもやさしいカフェ
原宿にある「BOTANIST Tokyo」は、植物由来の製品づくりを通して地球環境の持続を目指すブランド「ボタニスト」のフラッグシップショップ。2階のカフェではフレッシュな野菜や果実をたっぷりと使った、ヴィーガン対応のフードやドリンクを提供。
マイボトル持ち込み型のコーヒーショップ
タンブラーやスープジャーなど、魔法びんのグローバル企業として有名なサーモスが手がける、マイボトル持ち込み型のテイクアウト専門コーヒーショップ『THERMOS COFFEE TO GO』。マイボトルで長く楽しめるコーヒーを開発。量り売りだから、飲みたい分だけ注文できるのも魅力。
日本初のヴィーガンフルーツサンド専門店
2021年1月に恵比寿にオープンした、“ヴィーガン”のフルーツサンド専門店「フルーツアンドシーズン」。誰もがギルトフリーに楽しめる動物性食品不使用のサンドがずらり。果実の端の部分を使用した不揃いサンドを用意するなど、フードロスにも配慮したメニューも。ぜひ足を運んでみて。
サステナブルな取り組みも。イッタラのカフェ
現代的な北欧デザインで人気の高い、フィンランドのライフスタイルブランド「イッタラ」の世界初となる体験型ショップ「イッタラ表参道 ストア＆カフェ」が複合施設・GEMS青山クロスにオープン。壁材の一部にコーヒー豆をリサイクルした素材を使うなど、サステナブルな取り組みにも注目。
北鎌倉に初のヴィーガンカフェが誕生
北鎌倉にヴィーガンカフェ「COTONOHA」がオープン。プロデュースしたのは、ベジフードの普及から社会問題の解決を目指す、Tokyo Smile Veggies主宰であり、ベジフードプロデューサーの千葉芽弓さん。小旅行気分で、地球にも体にも優しい“週末ヴィーガン”を堪能してみては。
エシカルなシティホテル6選
生ごみのリサイクル率100％という「ホテルニューオータニ」やグリーン電力やレストランのフードロス対策にも取り組む「帝国ホテル」など、非日常の贅沢を味わえるシティホテルも、実は未来をよくしていくためのサステナブルな工夫や取り組みが多くされているんです。今回はそんな人や地球、社会にやさしいエシカルなホテルをご紹介。
足をのばしてでも訪れたい、エシカルホテル3選
アメニティの使い捨てを廃止したり、リネン類を自然素材に切り替えたり、地産地消を推進したり・・・。人や地球環境、地域のためにサステナブルな取り組みを進めている、足をのばしてでも行きたいエシカルホテルをピックアップ。ぜひいつかのホテル選びの参考にしてみて。
サステナブルなアウトドア体験がかなう、新グランピング施設
環境への配慮、地産地消など、SDGsへの取り組みとともに楽しめるアウトドアスポット「small planet CAMP & GRILL」が、千葉県の稲毛海浜公園内に誕生。子ども、ベジタリアン、ヴィーガン対応の“地産地消BBQ”や、食後余った食材をコンポストに運ぶ体験など、サステナブルなアウトドア体験が楽しめる！ 環境のことを考えたり気づくいいきっかけになりそう。
生ごみのリサイクル率は100％！ホテルニューオータニ
広々とした日本庭園や、ショートケーキやモンブランなど“スーパーシリーズ”で知られる「ホテルニューオータニ」。実は1964年の創業当時から、SDGsの取り組みがとっても盛んだって知ってた？ 生ごみのリサイクル率100％というコンポストプラントや屋上緑化など、環境に優しいホテルへの取り組みをご紹介。
緑化活動への寄付も。セルリアンタワー東急ホテル
渋谷駅からすぐという立地にあり、ビジネスや観光の拠点として人気を集める「セルリアンタワー東急ホテル」。さりげなく緑化活動に参加できる「グリーンコイン制度」や「グリーンカード制度」を導入し、ホテルのスタッフは地域貢献の一環として渋谷の街の清掃活動も行っているのだそう。
グリーン電力やバラの再利用も。帝国ホテル
2020年11月3日に開業130年を迎える、日本を代表するホテルのひとつでもある「帝国ホテル」。ひとつの食材を大切に使い切るというフードロス対策、スタッフのアイデアから生まれたバラの循環型リサイクルなど、おもてなしや「おいしい」の背景にある、環境にやさしい取り組みをぜひチェックして。
世界初の木のストローを導入。ザ・キャピトルホテル 東急
溜池山王にあるラグジュアリーなホテル「ザ・キャピトルホテル 東急」をご紹介。政治経済の中心という立地柄、さまざまな人が足を運ぶこちら場所で生まれた、木のストローについて教えていただきました。環境や家づくりのプロと一緒に生み出した、世界初のストローとは？
世界初の水素ホテル！川崎キングスカイフロント東急REIホテル
多摩川をはさんで羽田空港の向かいに建ち、“世界初の水素ホテル”として注目を集めている「川崎キングスカイフロント東急REIホテル」。注目したいのは、プラスチックをリサイクルして、環境に優しいエネルギーへ再生するという取り組み。めざすのは100％再生可能エネルギーを活用したホテルだという。
多様化するニーズに対応。横浜ロイヤルパークホテル
横浜ランドマークタワー内の超高層階に位置し、その美しい眺望から“天空のホテル”とも呼ばれる「横浜ロイヤルパークホテル」。ハラール認証の取得や、国際フェアトレード認証を受けたコーヒーやワインの導入など、多様化する社会に合わせ、すべての人が幸せなミライをめざした取り組みに注目。
オーガニックライフを七里ヶ浜から発信
世界中の厳選したナチュラル＆オーガニックなアイテムを集めたセレクトショップ「Biople by CosmeKitchen」が、今回湘南エリアに初進出し、七里ヶ浜の海沿いに新ショップをオープン。今後、サステナブルライフを充実させるアイテムを全国のBiopleの中でも最大規模で展開していくそう。
エシカルショップ「Ethical&SEA」が誕生
今季デビューしたエシカルなセレクトショップブランド「Ethical&SEA（エシカルシー）」の旗艦店が横浜と川崎にオープン！ 世界中から厳選したエシカルなコスメやフードなど500種以上を展開。使い心地がよくて、環境問題にも向きあったエシカルな愛用品が見つかるはず。
選ぶことで意思表示！サステナブルアイテム図鑑
プラスチックゴミを減らせる自然素材の生活雑貨や、オール日本製＆オーガニック原料を使った化粧品、フェアトレードのデニムやドライフルーツなど、選ぶことで地球や社会に配慮できるエシカルグッズを厳選してご紹介。
食品用保存容器stascher（スタッシャー）
医療用器具や乳幼児用の製品に使用されているピュアプラチナシリコーンでできたスタッシャーは、このまま冷凍することはもちろん、電子レンジでの解凍や加熱にも対応可能なすぐれもの。
繰り返し使えるエコラップ バイロン ベイ
地球に優しい自然素材からできた、洗って繰り返し使える食品保存用ラップ。菌の繁殖を防ぐために、コットンの表面にミツロウやホホバオイル、ココナッツオイルがコーティングされており、口に入ってしまっても安全。
天然由来「ORGANIC STOREローション」
お肌にうるおいを与え、素肌を整える化粧水で鉱物油、パラベン、石油系界面活性剤、合成香料、合成着色料、動物由来原料」を添加しておらず、全成分中の95％が天然由来のローション。
肌触り抜群！オーガニックコットンパジャマ
オーガニックコットン100％で作られた、なめらかでしっとりとした、肌ざわりのいいカットソー素材のパジャマ。原材料、生地の生産・加工の全過程でオーガニックを満たしている商品に与えられる認証マークGOTSつき。
Lee オーガニックコットンデニム
ピープルツリーならではのオーガニックコットンを使ったデニムシリーズ。トレンドのストレートから、スカートまで形のバリエーションも豊富。やさしい肌あたりで、デニムにありがちな硬さがなく気軽にはける。
フェアトレードドライフルーツ ライチ
アフリカの大地で太陽の恵みを受け、自然農法によって育てられた果物だけを使用したドライフルーツのシリーズ。たくましく育った素材に余計なものを加えず、果物が持つ素朴で濃いうまみをかむほどに味わえる。
有機JAS認証の有機フレーバーティー
インドのマカイバリ茶園で育てられた有機栽培の稀少な茶葉を使用し、天然由来の香料をのせた贅沢なフレーバーティー。トウモロコシ繊維でできたテトラ形ティーバッグ入りで、プラスチックフリー。
リサイクルサリー・筒型ショルダーバッグ
6種類以上のサリーをリサイクルし、パッチワークしてつくったショルダーバッグ。リサイクルサリーを使用しているため、生地の色・柄・ステッチの色はどれも異なる1点物。
ホグララウンドスクエアバスケット
ピープルツリーでは定番のホグラ編みバスケット。今季は編み目のパターンをちょっと変えて、より通気性のよいアイテムに仕上がっている。深めでたっぷりモノが入るので、いろいろなシーンで活躍しそう。
熊野の森の間伐材で作ったアロマオイル
熊野の間伐材から抽出した100%天然のエッセンシャルオイル。手作業で丁寧に抽出するアロマオイルはもちろん、蒸留後の植物は山や畑に還し、土壌の肥やしに。とことん命を大切に受け継ぐことにこだわっている。
廃棄パラグライダーから生まれたエコバッグ
2020年に“SDGs未来都市”に選ばれた京都・亀岡で、回収されたユーズドのパラグライダー生地からアップサイクルされて生まれた、軽くて丈夫なエコバッグ。
大分で生まれた、地球に優しい杉のストロー
厚さ0.15mmの杉の薄板を丁寧に巻き上げたストロー。洗って繰り返し使えるので、マイストローとして持ち歩けば、外出先や職場でも活躍してくれ、プラスチックごみの削減に。
脱プラと森林保全に貢献！島根の竹ストロー
耐水性があって丈夫、そして飲み物の味を損なわない竹ストローを使うことが、お茶相手と環境問題を話すきっかけになるかも。CO2削減、海洋汚染や生態系への影響へ配慮した生活アイテム。
灰汁を有効活用した多機能エコ洗剤・灰の雫
元々は捨てられていた良質な木灰を作るときに出る灰汁を、エコ洗剤へ有効活用した「灰の雫」。食器洗い、洗濯、換気扇掃除、お風呂掃除に使えて、洗浄力抜群。殺菌・消臭効果も！
日本製で環境に優しい。エコな天然ラップ
環境に優しいことに加え、抗菌作用もある衛生面のメリットも嬉しいミツロウラップ。プラスチックフリーで土に還る素材だけで作られている安心感、地域資源や伝統産業の活性化にもつながる生産体制がサステナブル。
宮城発！かわいくてエコな、ミツロウラップ
手の熱で温めると柔らかくなり、さまざまな形にフィット。使いかけの野菜を包んだり、ピタッと器のふたにしたり・・・。形状記憶できるので、折って器にすることも可能。
天然素材の竹を使用！エシカルなビアグラス
天然素材を使用してテーブルウェアを製造するブランド「リヴェレット」の「ビアベッセル ＜ペアセット＞」をご紹介。特製ギフトボックスや名入れサービスも行っているので、大切な人のお祝いにぴったり。
肌なじみ抜群！アップサイクルジュエリー
LAを拠点に展開するジュエリーブランド「CLED」の廃棄されたガラスやシルバーなどを使用したミニマルなループリング。8色展開と豊富なカラーバリエーションで、ひとつひとつハンドメイドで丁寧に作られている。
エコウール100%！軽くて温かいブランケット
北欧スウェーデンで130年以上の歴史を持つ老舗テキスタイルメーカー「KLIPPAN」のウールブランケット。希少な「エコウール」を使用し、優れた通気性や汚れにくさはもちろん、北欧の寒さにも耐えうる温かさが魅力。
リサイクルガラス100％！美しいペアグラス
フィンランドのライフスタイルブランド「イッタラ」のガラス製品を作る過程で生まれるリサイクルガラスを使用して作られたタンブラーをご紹介。美しい宝石のような高級感のあるデザインは贈り物にぴったり。
地球にやさしい！エコストアのアイテム
成分の調達から、製造、梱包に至るまで、地球にやさしい手順を踏んでいるエコストア。肌にやさしく、ナチュラルな香りで、インテリアにも馴染むおしゃれなパッケージのアイテムは、大切な人への贈り物にもぴったり。
リサイクル素材を使用！エシカルスニーカー
環境と社会に配慮したエコ素材やエシカル素材を使用する、サステナブルなシリーズ「converse e.c.lab」のリサイクルポリエステル100%のキャンバス素材をアッパーに採用したジャックパーセルをご紹介。
贈り物に！帝国ホテルのサステナブルソルト
じゃがいもの皮を活用したフレーバーソルト。低温でじっくりローストしたじゃがいもの皮を粉砕してパウダー状にし、塩と合わせたもので、グリルしたじゃがいものような香ばしさが特徴。
みんなの「#サステナブルチャレンジ」更新中
Instagramアプリをダウンロードしたら、オズモール編集部の公式Instagramアカウントをフォローのうえ、「@ozmall_editors」「#サステナブルチャレンジ」を付けて投稿してみよう！ 豪華プレゼントキャンペーンも開催予定なので、ぜひみんなの体験をシェアして。
そのほかのTOPICS
こちらもチェック！SDGs（エスディージーズ）特集
最近よく耳にするようになった“SDGs（エスディージーズ）”という言葉。
「社会課題の解決」と言われても、ピンとこないけれど、自分の小さな選択と行動が、いつか誰かの笑顔につながるかもしれないから。
その小さな一歩で、私と世界がつながって、きっと昨日よりもちょっといい、大切な人のミライを創れるはず。
この特集をきっかけに、一緒に考えて、今日からなにか行動を始めてみませんか。
サステナブル・サスティナブル（Sustainable）、サステナビリティ・サスティナビリティ（Sustainability）とは、直訳すると「持続可能な」という意味で、社会や暮らしから害のあるモノコトを排除し、ハッピーな未来につなげていこうという思想のこと。環境、社会、経済の面で負荷が少なく、そのやり方が将来も継続できることを意味します。つまり「持続可能な開発目標」は、「人間がこれから先も地球に住み続けられるように開発・発展する」ためにすべきことを考えた目標と言えます。そして、企業は本業を通じて、個人は日々の活動から、“無理なく”活動していけることを持続可能であると考えます。
SDGs（エスディージーズ）とは、「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称で、2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として、2015年9月の国連サミットで採択。2016年～2030年の15年間で達成するために掲げた国際社会共通の17のゴールと、その課題ごとに設定された169のターゲットから構成されています。
地球上の「誰1人取り残さない（leave no one behind）」を基本理念に、先進国も生産・消費のあり方を変える必要があるなど、先進国と途上国が一丸となって達成すべき目標で構成されているのが特徴です。日本でも経済、社会、環境、教育などにおいて、取り組みが広がりつつあります。（Goal1「貧困をなくそう」、Goal2「飢餓をゼロに」、Goal3「すべての人に健康と福祉を」、Goal4「質の高い教育をみんなに」、Goal5「ジェンダー平等を実現しよう」、Goal6「安全な水とトイレを世界中に」、Goal7「エネルギーをみんなに そしてクリーンに」、Goal8「働きがいも経済成長も」、Goal9「産業と技術革新の基盤をつくろう」、Goal10「人や国の不平等をなくそう」、Goal11「住み続けられるまちづくりを」、Goal12「つくる責任 つかう責任」、Goal13「気候変動に具体的な対策を」、Goal14「海の豊かさを守ろう」、Goal15「陸の豊かさも守ろう」、Goal16「平和と公正をすべての人に」、Goal17「パートナーシップで目標を達成しよう」）
もちろん「社会課題の解決」と言われても、ピンとこない人も多いはず。でも、自分の小さな選択と行動が、いつか誰かの笑顔につながるかもしれないから。まず、意識することから始めませんか？
