温冷2杯を味わう、朝ラーメン発祥・マルナカの流儀_ローカルモーニング～朝の景色

更新日：2022/03/20

ローカルの日常を訪ねる「ステイケーション」。滞在中に出会える、その町ならではの朝の風景をフォトグラファー嶋崎征弘さんの一枚の写真と文でお届けします。今号は静岡県藤枝市の朝ラーメン発祥の老舗「マルナカ」へ。温冷2杯のラーメンを朝から味わう、この町ならではの朝の風景、ぜひみなさんもご体験ください

新幹線に乗ってたどり着いた藤枝にある、朝ラーメンの聖地へ

　旧東海道の通る街、藤枝。高校サッカーに傾倒していた自分にとっては、藤色のユニフォームが眩しい藤枝東が頭に浮かぶ。

　駅からはほぼ一直線で、東海道沿いにある朝ラーメンの聖地「マルナカ」。少し距離はあるが、今日はラーメン2杯、迷わず歩くことに。時刻は８時20分。通勤も落ち着いた様子で人通りもまばら。程なくして、十字路の先に店が見えてきた。

　駐車場に、次々と車が吸い込まれていく。入口の暖簾をくぐると、バンダナを巻いた店員さんが忙しなく行き交い、店内は東側の窓から射す新鮮な光で満ちている。

　早速2杯のラーメンを注文。そう、ここの定番は、温冷2杯のラーメンを食べること。数分で運ばれてきたラーメンは、両方普通盛り。これは厳しそうだと思いながら、スープを一口。濃い色だがさっぱりとした和風醤油味。麺は中太でツルッと良い喉越し。油分も少なく、罪悪感のない感じと言えば伝わるだろうか。冷やしは少し甘めの出汁で、飽きない味。添えられたわさびを溶くと更にさっぱりと締まる。２杯ともすんなり完食。