阿蘇産の栗ペーストを贅沢に！渋谷スクランブルスクエア販促担当おすすめのモンブラン
更新日：2022/09/27
秋になるとより恋しくなるマロン。そこで、百貨店＆商業施設のバイヤーが自腹で買うくらい好きな“私の推しマロンスイーツ”を教えてもらいました。今回ご紹介するのは、渋谷スクランブルスクエアの担当者が推薦するFRUCTUS「フレッシュモンブラン」。素材のこだわりや魅力をたっぷりお届けします。
FRUCTUS「フレッシュモンブラン」（720円）
フレッシュな栗の風味が満喫できる
国内のこだわりの素材や旬の素材にフォーカスしたお菓子を展開する「FRUCTUS（フラクタス）」は、2019年渋谷スクランブルスクエア開業時に誕生したニューフェイス。ひと口サイズ焼き菓子のほか、工房から直送される「フレッシュモンブラン」が話題に。
特別にオーダーした、2㎜メッシュで裏ごしした熊本県阿蘇産の栗ペーストを贅沢に絞ったモンブラン。国産渋皮栗と甘味を抑えた生クリームに、しっとりとしたフランジパーヌ（カスタードとアーモンドクリームのミックス)がたっぷり。栗ペーストは、栗の粒の食感を残すことで、栗本来の風味が感じられる仕上がりに。
【推薦してくれた人】渋谷スクランブルスクエア・小丸真由さん
「栗の甘みが引き立つ、大人なモンブラン。栗クリームと無糖生クリーム、そして栗の粒食感を楽しめる1品になっています。タルト部分は、スポンジとクッキー生地、どちらの食感も残したような新しい食感で美味しいです」（商業・展望Dept.〈営業二部〉プロモーションDiv.チーフ・小丸真由さん)
PRODUCT DATA
- 商品名
- フレッシュモンブラン
- ブランド名
- FRUCTUS（フラクタス）
- 容量
- 1個
- 金額
- 720円
- 消費期限
- 販売日当日
- 購入できる主な施設
- ??渋谷スクランブルスクエア（渋谷駅）
住所／東京都渋谷区渋谷2-24-12 1F
- ホームページ
- FRUCTUS
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PHOTO／KAZUHITO MIURA WRITING／NAOMI TERAKAWA
