話題性の高いものから、ここだけでしか出会えない逸品まで、腕利きのバイヤーが集めてきたチョコレートが一堂に会するバレンタインフェア。今回は新宿駅より徒歩5分の百貨店「伊勢丹新宿店」で開催中のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2024」をご紹介。バレンタインを楽しむ商品にも出会えるので要チェックを。
催事の特長は？
各国を代表するショコラや世界トップショコラティエたちと直接触れ合える、「～パリ発、チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ」。22回目となる2024年のテーマは「Touch！心がふれあう。世界が変わる。」人と人のつながりから生まれるショコラのおいしさと豊かさ、 心が高鳴るリアルな感動やライブな醍醐味を体感できる。
今年は初の3部構成で、約1カ月のロングラン開催に。PART1は、「TASTE OF CACAO ～広がる、楽しむ、カカオの世界～」をテーマに、カカオを含む原材料にこだわった世界各地のチョコレートを展開。PART2「THE ARTISANS ～ショコラティエ、パティシエの技～」では、“職人技”が感じられるようなスイーツがラインナップ。
PART3「THE NEXT ～ショコラの多様性～」では、世界と日本で躍動するシェフなどにフォーカスした逸品が集結。バレンタインにぴったりなアイテムが揃う。どれも注目度の高いアイテムなので早めのチェックを。
会期
＜PART1＞TASTE OF CACAO 2024/1/18（木）～1/22（月）
＜PART2＞THE ARTISANS 2024/1/27（土）～1/31（水）
＜PART3＞THE NEXT～ショコラの多様性～ 2024/2/5（月）～2/14（水）
各日10:00～20:00 伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
※1/22（月）18:00終了、1/31（水）18:00終了、2/8（木）16:00終了、2/14（水）18:00終了
※諸般の事情により予告なく変更・中止となる可能性あり。来店前にHPを要確認
編集部注目！期間限定チョコレート3選
レ・トロワ・ショコラ パリ「2024 新作入コフレ」（9個入） 3996円
2017年にパリのマレ地区に日本人女性シェフとしてショコラ専門店をオープンした佐野恵美子氏のブランド「レ・トロワ・ショコラ パリ」。
「2024 新作入コフレ9粒」は、ショコラを通じて世界中で出会った人々とのストーリーから生まれた、“繋がり”をテーマにした新作BOX。注目は、2023年に世界的ショコラのコンクール「C.C.C.アワード」で金賞を受賞したボンボン「エキゾチックバジル」。南国フルーツの力強さとフレッシュさが感じられる。
ほかにも、日本人夫婦の作ったウガンダバニラを使用したまるでケーキのような食感のタルトウガンダバニラボンボンなど。世界で披露され人気を博した9粒のアソート缶に魅了されて。
グザビエ・ベルジェ「ショコラアソート 」（9個入） 4277円
2023年にM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を取得した、グザビエ・ベルジェ氏。努力家でやさしい人柄がにじみ出る洗練されたショコラは、おいしさだけでなくうっとりするほどの美しさが人気の秘密。
M.O.F.試験でも高評価で、日本初のお目見えとなるトリュフをはじめ、9つの味わいが楽しめる新作が「ショコラアソート」（9個入）。
ほかには、別名”後追いガナッシュ”と呼ばれほど、長く余韻が楽しめるガナッシュ、やさしくナチュラルな味わいのプラリネアマンドなど。唯一無二のショコラアソートは、大切はパートナーへのギフトに、自分へのご褒美にぜひ。
セイスト「キャラメルチョコレートバー クイーン」3780円
「セイスト（Seiste）」は、イタリアで開催された製菓の世界大会「The World Trophy of Pastry Ice Cream Chocolate FIPGC 2019」で、世界1位を受賞した実力派シェフ、瀧島誠士氏が2021年にスタートさせたチョコレートブランド。
2024年の新作「キャラメルチョコレートバー クイーン」。レッドフルーツの香りと華やかな酸味が特徴のペルー産のカカオに、自家製のアーモンドのペーストを練り込み、クランベリーやいちごとクレープ生地、ライムを合わせたシリアルのような逸品に。
さらに、島根県奥出雲薔薇園のエレガントな香りの「さ姫」のキャラメルを重ねチョコレートでコーティング。歯切れよく、濃厚だけど軽いキャラメルのような食感は、焦がし方と材料を混ぜ合わせる順番など、シェフのメソッドを凝縮している。
サロン・デュ・ショコラ 2024
- 開催場所
- 東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館6F 催物場
- 交通アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線・副都心線・都営新宿線「新宿三丁目駅」B3出口より徒歩2分、JRほか「新宿駅」東口より徒歩5分
- 展開ブランド数
- 約150
- ホームページ
- サロン・デュ・ショコラ 2024公式サイトへ
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甘い幸せをシェアしよう。バレンタイン特集2024
今年も街中にバレンタインチョコレートがあふれる季節が到来。催事場にずらりと並ぶ宝石のようなチョコレートにきゅんとしたり、アフタヌーンティーという非日常にワクワクしたり、イルミネーションに胸が高鳴ったり・・・。バレンタイン期間にしか味わえない幸せな瞬間を、パートナーや大切な友達、好きな人と共有しながら楽しみませんか？ 今年のバレンタインは、あなたから幸せの連鎖を生み出してみて。
WRITING/NAOMI TERAKAWA
