CRIOLLO（洋菓子店クリオロ）の「幻のチーズケーキ」とは？こだわりやおいしい食べ方など徹底調査
一度食べたら忘れられない！とファンが多いクリオロの「幻のチーズケーキ」を徹底調査！ こだわりの素材や製法など、クリエイティブ・ディレクターの岡田愛さんに教えてもらいました。外食の機会も減り、おうちで過ごす時間が増えたいま、とっておきのチーズケーキを、家族ですごすひとときや、自分へのご褒美にお取り寄せしてみませんか？
更新日：2023/04/10
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小竹向原本店で「クリオロ 春のパンフェア」を開催
小竹向原にあるクリオロ本店では、毎月テーマを変えて、フェアを実施している。4/1（土）～30（日）までは、「クリオロ 春のパンフェア」を開催予定。
チーズケーキやチョコレートが注目されているクリオロだけれど、実は本店だけで購入できるパンも隠れた人気アイテムで、リピーターも多いのだそう。
とくに「パン・オ・フロマージュ」は「幻のチーズケーキ」をクロワッサン生地で包んだクリオロならではのパンなので、要チェック！ また、期間限定で「ポン・デ・ケイジョ」や「ミートパイ」が復刻します。
期間中に開催するスタンプキャンペーンでは、スタンプを全部集めるとクリオロオリジナルの保冷バッグ（小）がもらえる。詳細はクリオロのSNS（Twitter、Instagram）をチェックしてみて。
クリオロ 春のパンフェア
開催期間：2023/4/1（土）～30（日）
開催場所：クリオロ本店
営業時間：10:00～18:00
定休日：火曜日（祝日は営業）
住所：東京都板橋区向原3-9-2
幻のチーズケーキとは？
商品へのこだわり
チーズ感がありながらも、口のなかで消えてしまうから「もうひと口」食べたくなる
2000年に製菓学校「エコール・クリオロ」として産声を上げた「クリオロ」。
やがてお菓子の販売もスタートし、オンラインサイト販売を強化するにあたり、目玉となる商品をと2004年に考案されたのが「幻のチーズケーキ」。
“食感”を大切にしているというシェフパティシエのサントス・アントワーヌさんは、試行錯誤を繰り返し、チーズのおいしさがしっかり感じられると同時に、口のなかでふわっと溶けるようなチーズケーキを作り出した。
10分で2000本を販売したこともあり、一時は手に入りにくかったことも。
チーズの余韻を残しながら消えていく食感はまさに幻のよう。
主役のチーズを際立たせるため、レシピは極力シンプルに
お菓子を作る上でシェフが大切にしているのは、「いま、何を食べているかが明確であること」。
そのため、いろんな素材の味を混ぜて複雑にするのではなく、レシピはシンプルに構成。フランス産のクリームチーズをメインに、ナチュラルチーズや卵、生クリームなど一つひとつの素材を厳選し、組み合わせているという。
おいしい食べ方
おすすめは「全解凍」。生クリームを添えてもおいしい！
シェフのイチ押しの食べ方は、冷蔵庫で4時間以上置いた「全解凍」。
シンプルにそのまま味わうのはもちろん、生クリームやフルーツを添えたり、解凍後500wの電子レンジで10～15秒ほど加熱すると、焼きたてのスフレのような食感が楽しめるのだとか。
このほか、アイスケーキのような食感が楽しめる「半解凍」が好きというファンも。
編集部＆読者の口コミ
4.3
濃すぎず甘すぎずの味なので、飽きずに食べ続けられ、とてもおいしかった。甘いのが苦手な方も食べやすく、年齢問わず好きな味ではないかと思う。ギフトとしても買ってみたい。生クリームを添えたり、フルーツとも相性がよさそう。
4.3
甘ったるさや重さがなく、ひとりで1本食べられてしまいそう。ふわふわとやわらかいのにしっとりとしていて、チーズの風味も感じられるので、甘いものが得意ではないひとから、チーズケーキ好きの人まで満足できる味だと思います。
オズモール編集部 M.F
4.1
口に入れた瞬間フワフワッと溶けて、どれだけでも食べれてしまいそうなチーズケーキ。それでいて、軽すぎずしっかりチーズの味が感じられるのも魅力的。甘すぎずシンプルで、コスパもいいので、リピートしたい。
5.0
シンプルなチーズケーキですが、それだけで満足感があり、THEチーズケーキという感じです。
4.8
お値段お手頃で食べ応えがあるのでいいです。お年寄りから子供まで気にいるものだと思います。
4.0
口溶けが最高。あまり大きくないので一人でも食べられちゃう。
CRIOLLO（洋菓子店クリオロ）
幻のチーズケーキ
1500円
| 商品サイズ | 幅約5.5cm×長さ約16.5cm×高さ約4.0cm |
|---|---|
| 賞味期限 | 発送から冷凍で約3週間（解凍後は冷蔵で約5日間） |
| 保存方法 | 冷凍 |
| パッケージ | 箱 |
| 配送料 | 地域によって異なる |
| 発送方法 | 冷凍 |
購入方法
公式オンラインショップほか、店頭でも購入可能
CRIOLLO（洋菓子店クリオロ）とは？
日本をこよなく愛するフランス人トップシェフが手がけるパティスリー
世界的にも高く評価されているフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌさんがシェフパティシエを務めるパティスリー。飴細工のバランス感覚を養うため、生け花を学ぶことを目的に訪れた日本に惚れ込んだのだとか。
“時代に合ったおいしいもので幸せに”を経営理念に掲げ、「幻のチーズケーキ」や「糖質制限スイーツ」シリーズなど、バラエティに富んだオリジナルスイーツを手がける。
小竹向原と中目黒にある直営店では、四季折々の生菓子やパンなども販売。
こちらもチェック！おすすめ商品
「幻のチーズケーキ」以外にも、シェフのとっておきスイーツがいっぱい！
ケーキの60％以上をチーズが占める、濃厚チーズケーキ
なめらかさとふわりとした口どけに加え、“濃厚さ”を追求した「ニューヨーク・チーズケーキ」。
レシピ開発にあたり、シェフはニューヨークのさまざまなパティスリーを食べ歩いたのだとか。
幻のチーズケーキとは異なるクリームチーズにマスカルポーネチーズを合わせ、リッチな味わいに仕上げている。
一度は食べてほしい、シェフのスペシャリテ
フランス語で“宝物”という意味を持つ「トレゾー」は、優れたショコラティエでもあるサントスシェフの自慢の逸品。
ふんわりとした食感の生地でガナッシュをたっぷり挟んだチョコレートケーキは、濃厚ながらもくどさやしつこさがなく、ひとりで1本食べてしまうファンもいるほど。
プレーンの「ナチュール」のほか「オレンジ」や「キャラメル」など全5種類を販売中。
よくある質問
クリオロの幻のチーズケーキは何人分？
目安は1本につき2～3人分
クリオロの幻のチーズケーキの解凍時間は？
冷蔵庫に移して4時間以上置いた「全解凍」がおすすめ
お取り寄せチーズケーキ特集2023
スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめチーズケーキも
デザートとしてはもちろん、お酒と合わせても美味しいチーズケーキ。クリームチーズやマスカルポーネ、カッテージなど使用されるチーズの種類はさまざま。さらに、焼き方などの製法によっても味わいの違いが生まれる。そんな中から今回は、スイーツ芸人・スイーツなかのさんのおすすめをはじめ、編集部で選りすぐったお取り寄せチーズケーキをご紹介。
WRITING／MINORI KASAI
