徳島県のアンテナショップ「徳島・香川トモニ市場」（有楽町）

地方のアンテナショップを巡って東京で旅気分！　東京の有楽町にあるアンテナショップ「徳島・香川トモニ市場」は、徳島県の魅力を感じられるスポット。特産のスダチを使ったスイーツや調味料、知られざるご当地麺など気になるものがいっぱい。人気商品のランキングや地元民が愛するソウルフードも参考に

更新日：2021/04/20

News & Topics

徳島県発！“地域”が育む自慢のお菓子3選

アンテナショップのスタッフに聞く、「徳島・香川トモニ市場」のここがスゴイ

リンゴ以外はなんでもできる！？　食材の王国

写真上／スタッフの竹本琢実さん　写真左下／生のスダチやスダチ果汁のほか「すだちくんアイス」もおすすめ　写真右下／知られざる徳島のおいしいものがいっぱい

「『徳島・香川トモニ市場』は、徳島県と香川県の共同アンテナショップです。徳島県といえば生産量日本一のスダチが有名ですね。生のスダチ果実のほか、スダチ果汁を使った調味料や加工品も豊富に揃えています。徳島は生シイタケや春ニンジンも生産量日本一なんですよ。ユズやレンコンの生産量は全国第2位ですし、鳴門金時やナシも名産で、リンゴ以外はすべて作れると言われるほど野菜と果物の宝庫なんです。

そのほか、The乾麺グランプリのそうめん部門で過去に2年連続グランプリを獲得したことのある半田そうめんや人気のご当地麺、「大野海苔」や「フィッシュカツ」など、関東ではあまり買えない徳島の味を発見することもできます」（スタッフの竹本琢実さん）

アンテナショップに行くべき3つの魅力

左／北室白扇の「半田手延めん」　右／マルメン製麺所の「徳島ラーメン」

【1】「徳島４大麺文化」って知ってる？

徳島には「４大麺文化」があるのだそう。まず鳴門市発祥の「鳴ちゅるうどん」は、讃岐うどんとは対照的な柔らかいうどん。「祖谷（いや）そば」は太く短い麺が特徴で、「半田素麺」は少し太めのコシのあるそうめん。「徳島ラーメン」は濃口醤油などで味付けした豚骨スープと中細麺が代表的。「徳島・香川トモニ市場」ではいずれも揃い、特に半田素麺と徳島ラーメンがよく売れている。

左／おいし工房の「鬼うますだち胡椒」756円　右／柚りっ子の「柚りっ子国産100%」680円

【2】スダチや柚子のマニアックな調味料がみつかる

特産のスダチや柚子を活かした、ユニークな調味料がたくさん。徳島県産のスダチと唐辛子を柚子コショウのように仕立てた「徳島鬼うますだち胡椒」は、爽やかな香りと辛さがクセになる調味料。「柚りっ子」は、徳島県産柚子と阿波味噌で仕込んだ柚子味噌。ごはんにのせて食べるほか、冷奴や炒めものの味付けにしてもおいしい。

「上勝阿波晩茶」100g1404円。遅く収穫するため「晩」茶と呼ばれる

【3】美容にいいと話題の「阿波晩茶」を手に入れるなら

徳島県那賀郡の特産品「阿波晩茶」。遅く収穫した固い茶葉をゆでて揉み、樽で漬け込んで乳酸発酵させるという独特の製法で作られる。プーアール茶のような風味でカフェインが少なく、植物性乳酸菌によるさまざまな作用で注目されている。徳島県の限られた地域でしか生産されていないため手に入りにくいが、こちらでは使いやすいティーバッグやお得用などさまざまなタイプが揃う。