ふっくらとした熟成カステラは本物の味～老舗の手土産帖12
友人宅へのお呼ばれや夫の実家への帰省など、センスあふれる手土産をセレクトしたときに重宝する、銀座の定番スイーツ13選をご紹介。世代に渡って愛される銀座の老舗のお菓子は、大人になったら押さえておきたい定番中の定番。和菓子から洋菓子まで、予算や好みに合わせて選ぼう
更新日：2017/03/14
12：銀座文明堂の「特撰五三カステラ」
「カステラいちばん、電話は2番、三時のおやつは文明堂」のテレビCMが有名な「銀座文明堂」は、言わずと知れた1900 （明治33）年創業のカステラ専門店。小麦、卵、砂糖、水飴といったシンプルな素材を使い、グルテンの多いと言われている国産小麦でしっとりと焼き上げるのは難しく、職人の技術が必要なのだとか。焼きあがった後はサワラの木箱に入れ一晩寝かせ熟成させることにより、コクがありしっとりとしたカステラが完成する。
「特撰五三カステラ」1B号／3240円
国産小麦や徳島県産の和三盆糖にこだわり、卵黄を増やして焼きあげた特撰のカステラは、ふっくらとしたコクのある風味が特徴。桐の箱に入り、金の包装紙で包まれているのでお祝いや大切な日の手土産や贈答にぴったり。
銀座文明堂 銀座本店
TEL.03-3574-0002
東京都中央区銀座5-7-10 中村積善会ビル EXITMELSA 1F
営業時間：11:00～20:00
定休日：12/31、1/1 ※ほか2回、ビルのメンテナンスで休日あり
アクセス：東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」より徒歩1分
※記事は2017年3月14日(火)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります
