日常から離れたラグジュアリーな空間でディナーを楽しみたいなら「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」がおすすめ！
ダイニングエリアとバーラウンジからなる「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」は西武新宿駅直結の新宿プリンスホテル25階にあり、アクセスのよさは文句なし。2017年12月1日（金）には、 “東京GOHAN”をテーマに、東京に集まる日本各地の食材や調味料にこだわった新しい和食をいただけるレストランへリニューアル。
和食の基本を活かしながらも和牛などの肉を中心とした内容で、今までの固定概念にとらわれない盛り付けに、ナイフやフォークなどのカトラリーもセット。また、和食には珍しくオリーブオイルや亜麻仁油を取り入れ、初めて和食を体験する外国人旅行者や健康を気にする人でも食べやすく工夫されている。
ほかにも、コース料理に合わせたお米、食材に合わせた塩、北海道産の昆布と削り節をベースにうま味を引き出した出汁など、厳選された素材・調味料を使用した料理を堪能できる。
25階から見えるきらびやかな新宿の夜景とともに、すべてにこだわった新しい和食を召し上がれ。
和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）
- 住所
- 東京都新宿区歌舞伎町1-30-1 新宿プリンスホテル 25F
- 営業時間
- ランチタイム 11：30～14：30（L.O.14：00）
ティータイム 15：00～17：00
ディナータイム 17：30～22：00（L.O.21：30）
※バーラウンジのみ金・土・休前日23：00（L.O.22：30）まで営業
- 定休日
- バーラウンジ 日祝
- ホームページ
- 新宿プリンスホテル
WRITING／NAO KIKUCHI（インテリジェントターミナル）
※記事は2017年12月27日(水)時点の情報です。内容については、予告なく変更になる可能性があります
