ミールキットとは？メリット・デメリットと選び方のポイントを解説
ミールキットとは、必要な分だけの食材とレシピがセットで届き、誰でも簡単においしい料理が作れる便利なキットのこと。忙しい毎日を過ごす人や料理初心者でも短時間で栄養バランスの取れた食事を楽しめる。この記事では、管理栄養士のアドバイスをもとにミールキットの選び方や、実際に利用する際のメリット・デメリットをわかりやすく解説。自分に合った使い方や選び方を知って、毎日の食事づくりをもっと楽にしよう。
更新日：2025/03/27
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今回お話を聞いたのは・・・管理栄養士の金丸利恵さん
「今、口にしたものがあなたの未来を作る」
毎日の食は心身の土台を整えはぐくむ重要な礎となります。管理栄養士の知識・経験に分子栄養学を取り入れ、レシピ開発、オンライン料理教室、栄養セミナー、ダイエットカウンセリングなどを行っています。
栄養的視点をもとに作った、無理なく続けられる、簡単で美味しいレシピに定評があり、幸せな未来をつくる「おうちごはん」をサポートしています。
1．ミールキットとは？宅食との違い
ミールキットとは、食材や調味料、レシピがセットになった調理キットのこと。買い物や献立にかかる手間を省き、食材のロスを減らせる。
栄養バランスや塩分などの調整がしやすい点も魅力。食材が少ないと感じたら野菜を追加したり、味を薄めたい場合は調味料を控えめにしたりすることもできる。
一方、宅食は、調理済みの食事を自宅に届けてもらえるサービス。電子レンジや湯せんで温めるだけで食べられるので、調理の時間や手間がかからない。さらに、使い捨て容器なら洗い物も不要。
ミールキットは、料理を手軽に楽しみながら、自分好みに調整したい人におすすめ。宅食は、料理の時間が取れない人や、すぐに食事を用意したい人に向いている。
2．ミールキットのメリット
ミールキットの魅力は、買い物や下ごしらえを省いて、すぐに調理を始められること。どんなメリットがあるのかチェックしてみて。
時間の節約
ミールキットの魅力は、調理にかかる時間を大幅に短縮できること。毎日の献立を考え、食材を買いに行くのは意外と大変。ミールキットなら必要な食材がセットされており、自宅まで届けてもらえるので、買い物の手間が省ける。
また、食材の下ごしらえやカットが不要な場合が多く、調理にかかる時間が最小限で済むのも嬉しいポイント。忙しい平日や仕事終わりでも、短時間で温かい食事を用意できる。
食材ロスの削減
ミールキットは、必要な分量の食材がセットされているため、使い切れずに余る心配がない。調味料や野菜もあらかじめ適量に分けられており、余った食材を捨てるという無駄が出ない。
特に1人暮らしや少人数の家庭では、食材の買いすぎや廃棄を防ぎやすく、計画的に食事を作れる。
栄養バランスが取れる
ミールキットのレシピは、栄養バランスを考えて作られており、健康的な食生活を送りたい人や野菜不足を感じている人にぴったり。肉や魚に野菜がセットになったメニューも多く、手軽に必要な栄養素を摂取できる。
また、糖質や塩分、カロリーを抑えたメニューが選べるサービスも多いのも特徴。ダイエット中の人向けの低カロリーメニューや、健康志向の人向けの塩分控えめメニューなど、自分の食生活に合わせた選択ができる。
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パルシステム生活協同組合連合会
パルシステム
国産食材とシンプル調理。家族みんなで楽しめるミールキット
パルシステムのミールキットは、肉・野菜は国産を使用し、化学調味料や添加物を極力使わないシンプルな味付けだから、小さな子どもがいる家庭にもおすすめ。野菜はカット・下ごしらえ済みだから、たった10～15分で食事が完成する。
メニューの種類は、和・洋・中・アジアなど約500種類。週替わり・毎週39種類（※）から注文できて飽きないので、リピーターも増えている。
インターネット限定商品の、主菜から副菜まで夜ご飯3日分の食材とレシピがついた「3日分の時短ごはんセット」や、肉、魚、野菜のおかず4品が作れる「つくりおき肉魚菜菜セット」も魅力。買い物や献立を考える手間がなくなり、余計な食材の無駄も減らせる。家族みんなで安心して食べられるミールキットを探している人はチェックしてみて。
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3．ミールキットのデメリット・注意点
ミールキットには、注意すべきデメリットもある。購入前にしっかり把握して、後悔しないようにしよう。
コストが高め
ミールキットは、調理の手間と時間を減らせるが、その分コストが高くなりがち。スーパーで食材を購入して調理する場合に比べると、1食あたりの価格は割高になりやすい。特に家族全員分をミールキットで用意すると、費用がかさむので注意しよう。
一方で、外食やデリバリーと比べると割安になることも多く、利用頻度によってコストパフォーマンスが変わる。
ミールキットを使いながらコストを抑えたい場合は、自炊と組み合わせるのがおすすめ。例えば、安価で使いやすい鶏むね肉や豆腐、もやしなどの野菜を活用し、ミールキットを使わない日を設けると、全体の食費を抑えることができる。
メニューの選択肢が限られる
ミールキットは、あらかじめ用意されたメニューから選ぶので、好みに合うものが常に用意されているとは限らない。アレルギーを持っている人は、対応メニューが限られている場合があるので注意が必要。アレルギーや好き嫌いがある場合は、事前にメニューや成分表を確認しよう。
食材の鮮度や保存方法に注意が必要
ミールキットには、生野菜や魚介類などが含まれているため、鮮度や保存方法には気をつける必要がある。受け取ったらすぐに冷蔵庫や冷凍庫で保管しないと、食材が傷む可能性があるので注意。
また、消費期限が短い場合もあり、特に冷蔵タイプのミールキットは、早めに調理しなければならないことが多い。配達後の保存方法や調理スケジュールをきちんと確認し、計画的に利用しよう。
4．ミールキットの選び方
自分のライフスタイルに合ったミールキットを選べば、もっと便利に活用できる。人数や食事頻度、保存方法など、選ぶポイントをチェックして、自分にぴったりのミールキットを見つけよう。
家族向けか1人暮らし向けかで選ぶ
家族用としてミールキットを利用するなら、量、価格、メニューの幅広さに注目しよう。特に食べ盛りの子どもがいる家庭では、ボリュームのあるキットがおすすめ。家族向けのセットやお得なプランがあるサービスを活用すれば、家計の負担を軽減できる。
メニューのバリエーションも大切で、和洋中のさまざまな料理が揃っていると、毎日利用しても飽きにくい。なかには、離乳食からシニア向けメニューまで用意されているサービスも。子どもの好き嫌いに合わせたメニューがあるかも事前に確認しておこう。
一方、1人暮らしでミールキットを利用する場合は、1人前の対応、保存のしやすさ、配送頻度の柔軟さをチェック。1人前のミールキットなら、必要な量だけ調理できるため、食材を無駄なく使える。さらに、冷凍保存が可能であれば、自分のペースで食べられて便利。
また、配送頻度を週1回や2週間に1回など自由に設定できるサービスを選ぶと、ライフスタイルに合わせて利用できる。
保存方法（冷凍か冷蔵か）で選ぶ
冷凍タイプのミールキットは、賞味期限が1～3カ月と長く、まとめ買いに便利。ただし、野菜は冷凍すると細胞が壊れ、食感が変わるため、シャキシャキ感を求めるなら冷蔵タイプが適している。肉や魚は冷凍しても劣化が少なく、主菜としておいしく食べられることが多い。
冷蔵タイプは食材の風味や食感をそのまま楽しめる。しかし、賞味期限が1～2日と短いため、早めの調理が必要。
保存期間を優先するなら冷凍タイプ、鮮度を重視するなら冷蔵タイプを選んでみて。ライフスタイルに合わせて使い分けよう。
アレルギー対応の有無や栄養素もチェック
アレルギーが心配な人は、ミールキットのアレルゲン情報を事前に確認しよう。特定のアレルギー対応メニューがあるサービスや、全商品のアレルゲンを明示しているサービスを選んで。
また、健康を気にする人には、塩分や糖質、カロリーを制限したミールキットがおすすめ。サービスによっては、減塩や糖質オフ、低カロリーのメニューが用意されている。
配送サービスの柔軟性も確認しよう
ミールキットを利用する際は、事前に自分の住んでいる地域が配達エリアに含まれているかどうかを確認して。一部のサービスでは地域限定で配達を行っている場合があり、同じサービスでも地域によってメニュー内容や対応が異なることもある。
配達の日時指定に対応しているかも要チェック。日時指定ができるサービスなら自分の生活スタイルに合わせて受け取れるが、曜日や時間が固定されている場合もあるので注意しよう。
また、置き配に対応しているサービスなら不在時でも商品を受け取れて便利。品質を保つために、保冷ボックスや保冷剤が付属しているか、忘れずに確認しよう。
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パルシステムのミールキットは、肉・野菜は国産を使用し、化学調味料や添加物を極力使わないシンプルな味付けだから、小さな子どもがいる家庭にもおすすめ。野菜はカット・下ごしらえ済みだから、たった10～15分で食事が完成する。
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インターネット限定商品の、主菜から副菜まで夜ご飯3日分の食材とレシピがついた「3日分の時短ごはんセット」や、肉、魚、野菜のおかず4品が作れる「つくりおき肉魚菜菜セット」も魅力。買い物や献立を考える手間がなくなり、余計な食材の無駄も減らせる。家族みんなで安心して食べられるミールキットを探している人はチェックしてみて。
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5．ミールキットの利用方法
注文から受け取りまでの流れや、基本的な使い方を紹介。ミールキット初心者の人はぜひ参考にして。
注文から受け取りまでの流れ
まずは、公式サイトやアプリからメニューをチェック。多くのサービスでは週替わりでメニューが用意されているので、好みに合わせて選ぼう。
注文を確定したら、配達希望日や時間を指定。不在の場合でも、置き配や保冷ボックスを利用して受け取れるサービスもある。
実際の調理プロセス
ミールキットが届いたら、まずは中身を確認しよう。多くの場合、カット済みの野菜、肉や魚、ソースがセットになっているが、塩・コショウなどの基本調味料や油、調理器具は含まれていないことが多い。調理前に必要なものがあるかチェックしておくとスムーズに進められる。
次に、レシピを確認。写真付きでわかりやすく説明されていることが多く、手順通りに進めるだけで料理が完成する。たとえば、野菜と肉をフライパンで炒めるだけで主菜ができるなど、簡単な調理工程がほとんどなので、料理が苦手な人でも作りやすい。
6．ミールキットに関するよくある質問
最後に、ミールキットに関する疑問に回答。安心してミールキットを利用するためにも、気になることがあれば解消しておこう。
Q．ミールキットは節約になる？
A．ミールキットが節約につながるかどうかは、普段の食事スタイルによります。外食やデリバリーをよく利用している場合は、ミールキットに切り替えることで食費を抑えられることが多いです。
一方で、自炊を基本にしている場合は、ミールキットのほうが割高になることも。しかし、必要な分だけ食材が届くため、無駄をなくして結果的にコストパフォーマンスがよくなるケースもあります。
Q．どれくらいの頻度で使うのがおすすめ？
A．初心者の人は、週に1～2回から始めてみるのがおすすめです。たとえば、平日の帰りが遅い日や、少し手を抜きたい日に活用するだけでも、食事の準備が楽になります。また、週末は自炊を楽しみつつ、平日だけミールキットを取り入れるという使い方も便利です。
Q．ミールキットと自炊、どちらが健康的？
A．ミールキットと自炊には、それぞれ健康面でのメリットがあります。
ミールキットは、栄養バランスを考えたメニューが多く、料理が苦手な人や偏食がある人でも手軽にさまざまな食材を取り入れられます。普段使わない食材と出会う機会が増えるため、食育の面でも役立つでしょう。
ただし、食材の分量が決まっているため、人によっては量が多すぎたり少なすぎたりすることも。自分に合った適量を意識することが、健康的な食生活を送るうえで大切です。
一般的に、おいしいと感じるものは味付けが濃いめで、塩分や脂質が多めになりがち。素材の味を活かした料理を楽しむためには、自炊でシンプルな調理法を取り入れるのもよいでしょう。
7．まとめ
ミールキットは、忙しい日々の中でも栄養バランスの取れた食事を手軽に楽しむための強い味方。「今日は疲れたな」と感じる日も、ミールキットがあれば短時間で温かい料理が完成。
自分のライフスタイルに合ったミールキットを選び、無理なく続けることで、毎日の食事づくりがもっと楽しくなるはず。ぜひ一度試してみて、あなたにぴったりの使い方を見つけて。
