人気のおすすめヨーグルト25選！商品の選び方や成分・アレンジレシピも紹介
健康をサポートする食品として古くから愛されてきたヨーグルト。近年は高たんぱくのものや、腸活向けなどさまざまな商品が販売されており、どれを選べばよいのか迷ってしまう人も。そこで本記事では、管理栄養士の神原李奈さんに聞いたヨーグルトの選び方と、編集部おすすめのヨーグルトを紹介。ヨーグルトのカロリーや成分など健康管理に役立つ情報も伝えるので、ぜひ参考にして。
更新日：2024/10/23
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今回お話を聞いたのは・・・管理栄養士 神原 李奈さん
株式会社Luce・健康検定協会所属。大学卒業後、日系航空会社の客室乗務員として働く中で、不規則な食生活から健康と食の強い結びつきを実感、食の世界に興味を持つ。退職後、大手料理教室の講師の経験を経て、得意だったパン作りの経験と技術を活かし、自宅パン教室を開く。食についてより深く学び、仕事の幅を広げたいと思い、栄養士養成専門学校へ入学。その後、管理栄養士免許を取得。 現在は、外資系航空会社で客室乗務員をしながら、管理栄養士として、さまざまなメディアで健康や美容・食に関する情報発信や、栄養指導などを行っている。
1．ヨーグルトに含まれる成分とはたらき
まずは、ヨーグルトにまつわる基礎知識をおさらいしておこう。
ヨーグルトの主な成分
プレーンヨーグルト（全脂無糖）100gあたりに含まれる成分は下記の通り。
・たんぱく質：3.6g
・脂質：3.0g
・炭水化物：4.9g
・カルシウム：120mg
・ビタミンB6：0.04mg
カルシウムのほか、筋肉づくりや代謝に必要なたんぱく質やビタミンB6も摂れるので、手軽な栄養補給にぴったり。
ヨーグルトのカロリーをその他食品と比較
100gあたりのカロリーを、6種類の食品と比較したので参考にして。
・プレーンヨーグルト（全脂無糖）：56kcal
・プロセスチーズ：313kcal
・食パン：248kcal
・白米（炊飯後）：156kcal
・スパゲティ（茹で）：150kcal
・うどん（茹で）：95kcal
・鶏むね肉（皮なし・生）：105kcal
ヨーグルトはたんぱく質や炭水化物を摂取できる一方で、カロリーは控えめと言える。
ヨーグルトは便秘ぎみの人におすすめ
生乳に乳酸菌を添加し、発酵させて作られるヨーグルトは、たくさんの乳酸菌を含んでいる。乳酸菌は腸内で悪玉菌の繁殖を抑え、環境を整えるはたらきがある。ヨーグルトで摂取した場合、胃酸などによって死滅してしまうこともあるが、種類によっては生きたまま腸に届くものも。悪玉菌の繁殖が原因の便秘やおならに悩んでいる人には、ヨーグルトで乳酸菌を摂取するとよい。
食事の一部を置き換えればダイエットにも
ヨーグルトにはたんぱく質、炭水化物、脂質、ミネラル、ビタミンなどさまざまな栄養素が含まれている。それでいて低カロリーなので、普段のパンやご飯の量を減らすかわりにヨーグルトを取り入れれば、1日の摂取カロリーを抑えつつ栄養補給が可能。また、善玉菌が増えて腸内環境が整えば、栄養素の吸収が良くなり代謝アップにつながるため、ダイエットのサポート役としても期待できる。
ただし、ヨーグルトだけでは1食で必要な栄養素を補給しきれないので、食事を丸ごと置き換えるのは控えて。
2．ヨーグルトの種類
ヨーグルトにはいくつかの種類がある。それぞれの特徴を知っておこう。
プレーン（無糖）ヨーグルト
ミルクを乳酸菌で発酵させたままの状態のもの。基本的には、糖分や安定剤・凝固剤などを加えずに作られたヨーグルトのことをいう。甘みはなく、ミルク感と酸味が感じられる。料理に使うのもおすすめ。
ただし、「プレーン」自体の意味は「飾り気のない」「あっさりした味」なので、メーカーによってはプレーンヨーグルトと表記していながら微量の糖分を添加している場合も。本来のプレーンヨーグルトを買いたいときは、「無糖」と書いてあるものや原材料名を見て添加物が含まれていないものを選ぼう。
加糖・フレーバーヨーグルト
ヨーグルトに糖分やフルーツ、ジャムやフレーバーエキスなどを添加したもの。甘みがあり酸味を感じにくいので、デザートや子供用におすすめ。
ただし、食べすぎると糖質の過剰摂取につながるため注意が必要。
ギリシャヨーグルト
はっ酵させてから水分を抜いて濃縮させる、ギリシャ伝統の水切り製法で作られてきたヨーグルトのこと。通常のヨーグルトよりももったりとした食感で、酸味が少ないものが多い。凝縮されている分、たんぱく質や栄養素が多く摂れる。
とくに、たんぱく質について表記されているものはプロテインヨーグルトと呼ばれることも。低脂肪・無脂肪タイプも販売されている。
プロバイオティクスヨーグルト
プロバイオティクスとは人体に有益な生きた微生物のことで、ヨーグルトの場合は乳酸菌を指すことがほとんど。
プロバイオティクスヨーグルトは通常のヨーグルトに特定の機能をもった乳酸菌を加えたもの。乳酸菌の量自体も多く、生きたまま腸に届く可能性が高いので腸活を重視したい人におすすめ。
3．ヨーグルトの選び方
自分に合ったヨーグルトを選ぶためには、次のようなポイントに注目。
ヨーグルトの種類で選ぶ
前述したヨーグルトの種類ごとに、おすすめしたい人を紹介。生活スタイルに合わせて選んでみて。
【プレーンヨーグルト】アレンジや料理を楽しみたい人、酸味が好きな人におすすめ
【加糖・フレーバーヨーグルト】デザートとして食べたい人、子供におすすめ
【ギリシャヨーグルト】食後の満腹感を得たい人におすすめ（【プロテインヨーグルト】筋トレを意識している人におすすめ）
【プロバイオティクスヨーグルト】腸活を意識している人におすすめ
ヨーグルトの容器で選ぶ
日常への取り入れやすさを考えるなら、容器にも注目したい。ヨーグルトの容器は大きく3種類に分けられる。
【大型タイプ】スーパーでよく目にするタイプで、容量は400gのものが多い。量が多めなので、家族で分けたり料理に使ったりするときに便利
【小分けタイプ】一度に多くを食べない人や、家族で食事の時間がバラバラな場合に使いやすい。加糖やフレーバータイプが多く販売されている
【ドリンクタイプ】水分も一緒に補給できる飲むヨーグルト。スプーンを使わないので洗い物が増えず、外出先でも手軽に摂取できる
機能性表示食品・トクホのヨーグルトを選ぶ
「機能性表示食品」とは、事業者の責任で、科学的根拠を基に商品パッケージに機能性を表示するものとして、消費者庁に届け出られた食品のこと。
特定保健用食品（トクホ）は「身体の生理学的機能や生物学的活動に影響を与える保健機能成分を含み、食生活において特定の保健の目的で摂取する者に対し、その摂取により当該特定の保健の目的が期待できる旨の表示を行うもの」とされていて、表示の許可に当たっては、食品ごとに食品の有効性や安全性について国の審査を受ける必要がある。
ヨーグルトの機能性表示食品・トクホには次のようなものがある。
・便通を改善するヨーグルト
・睡眠の質を高めるヨーグルト
・一時的な心理的ストレスを和らげるヨーグルト
・お腹の調子を整えるヨーグルト
特定の目的に合ったヨーグルトが欲しいときは、機能性表示食品やトクホのヨーグルトを選ぶのがおすすめ。
4．おすすめのヨーグルト25選
岩泉乳業
岩泉ヨーグルトプレーン無糖
1000g 870円
素材の味を楽しむ本格派プレーンヨーグルト
岩手県の自然豊かな環境で育まれた厳選生乳を使用し、低温長時間発酵で作られる岩泉ヨーグルトプレーン無糖。生乳本来の深いコクと自然な甘みを楽しめる。
ヨーグルトの上部に溜まる透明な液体（乳清）が多いのも、自然派ならではの特徴。生乳本来の味わいを活かした、なめらかな食感とさっぱりとした味わい。
100gあたりのカロリーは62Kcal。パッケージは立てて保管でき、容器のチャック部をしっかり閉めて密封できる。
湯田牛乳公社
ga・raギリシャヨーグルト
400g 721円
濃厚でクリーミーな新感覚のギリシャヨーグルト
特別な製法で作られた、濃厚でクリーミーな味わいのギリシャヨーグルト。乳酸菌の働きがうまみを引き出し、低脂肪かつ高たんぱくに仕上げられている。
しっかりとしたコクとなめらかな舌触りが特徴で、フルーツやハチミツとの相性も良好。加糖タイプと無糖タイプがあり、用途に合わせて選べる。
アレンジ次第でデザートとしても楽しめて、朝食にはもちろん、ダイエット中の人のおやつにもおすすめ。使いやすいカップ入りで、冷蔵庫に常備しておけば忙しいときでも手軽に食べられる。
アテナ
ギリシャヨーグルト
1kg 2430円（Amazon）
濃厚かつなめらかな伝統の味わい
アテナのギリシャヨーグルトは、濃厚なチーズのような味わいとなめらかな口当たりが特徴。日常の食卓に取り入れやすく、高い栄養価を誇る。
サーモフィラス菌（ACA-DC0029™）を使用し、ギリシャの伝統的な製法を再現。濃厚な風味で味わい深く、デザートとしても料理の素材としても便利に使える。
1kgの大容量サイズで、10度以下の冷蔵庫で保存しておけば長く楽しめる。原材料には生乳、乳製品、乳たんぱくのみを使用し、国内工場で厳しい品質管理のもと製造されている。
ロイアルヒルホルスタインズ
飲むフレッシュヨーグルト
150mL 230円
コクのあるおいしさを楽しめる濃厚な飲むヨーグルト
厳選された新鮮なミルクを使用した、シンプルでおしゃれなパッケージが印象に残る飲むヨーグルト。
自然な甘みとクリーミーな味わいで、朝食やおやつにぴったり。なめらかな口当たりで飲みやすく、ヨーグルトらしいほどよい酸味が食欲をそそる。
カルシウムやビタミンが豊富に含まれているため、成長期の子どもから大人まで、幅広い年齢層におすすめ。乳酸菌がたっぷり含まれており、毎日の健康をサポートする効果も期待できる。
稚内農業協同組合
稚内牛乳のむヨーグルト
150g 200円
北海道産ビートの自然な甘さがおいしい
稚内産の生乳と北海道産ビートから作られたグラニュー糖のみを使用。余計な添加物を一切使用しておらず、自然のままの味わいを楽しめる。
さらりとした口当たりで、酸味を抑えた飲みやすい仕上がり。牛乳本来の風味を損なわないノンホモジナイズド製法で、なめらかな飲み心地を実現している。
手軽に飲める150gの飲み切りサイズは、忙しい朝やおやつタイムにもぴったり。家族でのシェアには、500gの大容量サイズもチェックして。
森永乳業
ビヒダス ヨーグルト 便通改善 ドリンクタイプ
100g 159円
善玉菌とラクチュロースを配合した機能性表示食品
50年以上のビフィズス菌研究に基づき開発された、便通を改善する機能性表示食品のヨーグルト。機能性関与成分として、「ビフィズス菌BB536」と「ラクチュロース」が含まれている。
ビフィズス菌BB536には大腸の腸内環境を改善し、便秘気味の方の便通を改善する機能が、ラクチュロースには大腸に届き、腸内環境を良好にする（善玉菌の代表であるビフィズス菌を増やす）機能や、お通じを増やす（排便回数を増やす）機能が報告されている。
摂取量は1日1個（100g）が目安。便秘に悩む人は、一度試してみては。
森永乳業
濃密ギリシャヨーグルト パルテノ プレーン砂糖不使用
100g 183円
ギリシャの知恵が凝縮された濃厚ヨーグルト
ギリシャの伝統製法を用いてつくられた特別なヨーグルト。水切り製法でなめらかでリッチな食感を実現し、酸味を少なく仕上げている。
通常のヨーグルト（メーカー比）の3倍のたんぱく質を含み、カルシウムや乳酸菌も豊富。日常の食事に取り入れることで、体に必要な栄養素を手軽に補える。
砂糖不使用のプレーン以外にも、クリーミーバニラ、いちごソース入りなど豊富なラインナップがあるので好みに合わせて選べるのもポイント。
明治
ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン
400g×6個 2220円（Amazon）
独自製法でくちどけ良好。健康的な腸内環境を
腸内細菌のバランスを整える、おなかの調子を良好に保つなどの効果を得られることが認められた特定保健用食品。
本場ブルガリアのLB81乳酸菌と良質な乳原料を使用。独自のくちどけ芳醇発酵により、なめらかな口当たりを楽しめる。
そのまま食べておいしいのはもちろん、さまざまな料理やデザートにも活用できる。スーパーやドラッグストアなどでも購入しやすい。
明治
明治ブルガリアヨーグルト脂肪0 ブルーベリー＆3種のベリー
180g×12個 2350円（Amazon）
脂肪0でフルーツたっぷり。ヘルシーだけど甘みたっぷり
本場ブルガリア由来の乳酸菌を使用し、ブルーベリー、ストロベリー、アローニャ、カシスの4種のベリーを贅沢にプラス。脂肪ゼロでありながら、濃厚なフルーツの甘みを楽しめる。
フルーツの食感で食べ応えがあり、食事や間食はもちろん、デザートとしても満足感たっぷり。砂糖や果肉、果汁の自然な甘みが広がり、ゼラチンや加工デンプンで食感よく仕上げられている。
1カップあたりたんぱく質7.8g、脂質0gのヘルシー設計で、健康を意識する人におすすめ。
明治
明治プロビオヨーグルトR-1
112g×12個 1957円（Amazon）
強さを引き出す乳酸菌で毎日の健康をサポート
明治の6000種類以上の乳酸菌研究から選び抜かれた、1073R-1乳酸菌を使用したヨーグルト。
口当たりのよいなめらかな食感と、自然な甘さが特徴。ペクチンやステビアなどの成分により、低カロリーでありながら満足感を得られる。
複数のフレーバーやタイプがあり、飽きずに続けられるのも魅力のひとつ。毎日摂取することで、体の内側から健康を維持する手助けに。
明治
明治プロビオヨーグルトR-1ドリンクタイプ
112g×12本 1937円（Amazon)
健康とおいしさを手軽に摂取できるプロバイオヨーグルト
独自の乳酸菌R-1を使用した、明治プロビオヨーグルトR-1のドリンクタイプ。
なめらかな口当たりと適度な甘さで、いつでもどこでもサッと飲みやすい。ぶどう糖果糖液糖ペクチンなどを使用し、少量でも満足感を得られる。
カロリーが控えめなので、健康を気にする人にもうってつけ。足りない栄養素を補う日常習慣として、ぜひ取り入れてみて。
小岩井乳業
小岩井 生乳100%ヨーグルト
400g×6個 1706円（Amazon）
生乳の豊かな風味を楽しむなめらかヨーグルト
生きたビフィズス菌（ビフィドバクテリウム・ラクティスBB-12）の働きにより腸内の環境を改善し、おなかの調子を良好に保つ特定保健用食品。
長時間前発酵製法により酸味を抑え、なめらかな口当たりを実現。生乳を使用することで、コク深く豊かな味わいに仕上げている。
乳脂肪分は3.5％とほどよく含まれていて、デザートや料理のアクセントなどに幅広く活躍。小岩井乳業ならではのこだわりが詰まった一品。
なかほら牧場
ヨーグルト やわらかタイプ 無脂肪プレーン
500g 972円
すっきり軽い口当たりと豊かなコクを両立
山の植生を活用する「山地（やまち）酪農」という手法を用いた酪農を行っている、なかほら牧場のヨーグルト。
脂肪分0.1％未満の無脂肪牛乳を使用し、さっぱりとした味わいながらも、豊かなコクを楽しめる。軽やかな口当たりが特徴で、カロリー控えめながら満足感を得やすい。
そのままでももちろん、スムージーのベースや、ヨーグルトドレッシングなどにも活躍。脂肪分0.1%未満の無脂肪牛乳でつくるノンファットタイプなので、ダイエット中にも心強い。
湯田牛乳公社
プレミアム湯田ヨーグルト 加糖
800g 740円
もっちり、すっきり。プレミアムな味わい
良質な湯田牛乳を使用した、プレミアム湯田ヨーグルトの加糖タイプ。
岩手県産の生乳にフレッシュな生クリームを加え、においや光の遮断性が高いアルミパウチで発酵させている。
ヨーグルト本来の風味が引き立つ、もっちり食感とすっきりとした後味が特徴。朝食だけでなく、デザートとしても楽しめる。
森永乳業
トリプルヨーグルト 砂糖不使用
100g 159円
3つの健康機能をひとつで実現する砂糖不使用ヨーグルト
機能性関与成分としてカゼインペプチド（トリペプチドMKPとして）と難消化性デキストリン（食物繊維）を含む、機能性表示食品のヨーグルト。
カゼインペプチド（トリペプチドMKPとして）には、高めの血圧（収縮期血圧）を下げる機能、難消化性デキストリン(食物繊維)には、糖や脂肪の吸収を抑える機能、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇をおだやかにする機能が報告されていて、ひとつで3つの機能を担う。
甘さ控えめで毎日続けやすい、砂糖不使用・脂肪0。パッケージには、管理栄養士に血圧や血糖値に関する相談ができる生活習慣サポート110番の情報が記載されているのも好印象。
明治
SAVAS MILK PROTEIN ヨーグルト 脂肪0
125g 203円
朝や間食に手軽に摂れるプロテインヨーグルト
体づくりをサポートするために、15gのミルクプロテインを配合。脂肪ゼロ、糖質80％カットで、健康的に栄養を補える。
健康維持に役立つビタミンB6とビタミンDもプラス。低糖質設計でありながら、しっかりとしたコクのある味わいを楽しめる。
朝食や間食、運動後やお休み前などにおすすめ。125gのカップタイプだから、外出先や職場でもヨーグルト習慣を続けられる。
明治
明治プロビオヨーグルトR-1 ドリンクタイプ 低糖・低カロリー
112g×12本 1937円（Amazon）
低糖＆低カロリーで毎日続けられる強さサポートドリンク
明治独自の乳酸菌、1073R-1株を配合したヨーグルトドリンク。低糖かつ低カロリー設計で、日々の健康維持に貢献する。
なめらかな口当たりで飲みやすく、忙しい朝やおやつ代わりにもぴったり。
保存料、人工甘味料は不使用。持ち運びにも便利な112mlだから、いつでもどこでもヨーグルト習慣を続けやすい。
ダノン
オイコス ヨーグルト プレーン 砂糖不使用
113g×12個 2278円（Amazon）
高たんぱくで脂肪ゼロ。理想的な体づくりをサポート
高たんぱくかつ脂肪ゼロのヘルシーな仕上がり。日々の健康維持を助けながら、体づくりをサポートする。
血糖値の急上昇を抑える低GI食品なのもポイント。クリーミーかつなめらかな口当たりで、低カロリーながらもしっかりとした満足感を得られる。
朝食やおやつとしてだけでなく、運動後のプロテイン補給としてもおすすめ。無糖タイプのため、そのまま食べるのはもちろん、さまざまなアレンジも楽しめる。
ダノン
オイコス ヨーグルト プレーン 加糖
113g×12個 2968円（Amazon）
おやつにぴったり。甘さ控えめ・脂肪ゼロでヘルシー
健康維持に役立つたんぱく質が豊富で、脂肪0でありながら濃厚な味わい。プレーンヨーグルトに糖を加えて、自然な甘さに仕上げている。
なめらかな口当たりとクリーミーな舌触りが魅力。砂糖の量が絶妙に調整されており、甘さ控えめでヘルシーな味わいに。
食後のデザートや、おやつなどの間食にぴったり。1個当たりのサイズ感が小さく、お弁当などと一緒に手軽に持ち運べる。
ダノン
オイコス ヨーグルト ストロベリー
113g×12個 2296円（Amazon）
濃厚でクリーミー。苺の甘酸っぱさがおいしさを際立たせる
高たんぱく、低脂肪なギリシャヨーグルト。1カップあたり92Kcal未満とヘルシーで、健康的な毎日の助けになる。
濃密な食感とクリーミーな舌触り、たっぷり入ったいちごの果肉で食べ応えも良好。ストロベリーの甘酸っぱさがヨーグルトの風味とマッチし、満足感を得られる。
朝食やおやつ、出先での運動後のリカバリーなどに取り入れてみて。
岩泉乳業
岩泉ヨーグルト加糖
1000g 990円
深い味わいが魅力。低温長時間発酵の贅沢ヨーグルト
岩手県の厳選された原料乳を低温で長時間発酵させ、生乳の深い味わいを引き出した贅沢なヨーグルト。
ヨーグルトの上部にたまる透明な乳清は、生乳本来の味わいが活きている証。なめらかな食感とまろやかなコクで、自然な甘みが引き立つ。
チャック付きのパッケージで、新鮮な状態が長持ち。1袋1000gの大容量タイプだから、家族全員で楽しめる。
雪印メグミルク
牧場の朝ヨーグルト 生乳仕立て
70g×3個 220円
スーパーやドラッグストアなどで手軽に購入できる
毎日の健康をサポートする、子どもの健康維持習慣にもおすすめの定番ヨーグルト。
生乳を30％以上使用し、風味豊かで濃厚な味わいに。寒天を使用し、食べ応えのあるほどよい硬さに仕上げられている。
70gの個包装が3つセットになっていて、家族でシェアしやすい。スーパーやドラッグストアなど幅広い場所で購入でき、面倒な手間なくヨーグルト習慣を続けられる。
フジッコ
カスピ海ヨーグルト 種菌
3g×2包 822円
家庭で手軽にカスピ海ヨーグルトを楽しむ
自宅で手軽にカスピ海ヨーグルトを作れる、カスピ海ヨーグルトの種菌セット。生きたクレモリス菌が豊富に含まれており、普通の牛乳に混ぜるだけでカスピ海ヨーグルトを自作できる。
脱脂粉乳とクレモリス菌培養液から成る種菌により、牛乳がなめらかな食感とクリーミーな風味を楽しめるヨーグルトに。
シンプルな原材料で構成されていて面倒な手間も必要ないため、子どもと一緒にヨーグルト作りを楽しむのもおすすめ。公式サイトで詳しいレシピも公開されているので、参考にしてみて。
スラサン
viyott チョコリング
138g×12個 3800円（Amazon）
韓国で人気の新感覚ヨーグルト。チョコとシリアルのハーモニー
容器に付属しているチョコレートやシリアルなどのトッピングを、食べる前にヨーグルトと混ぜ合わせる、韓国発の新感覚ヨーグルト。
ほどよい甘さのチョコリングフレーバーで、スイーツとしての満足感もアップ。濃厚な甘さとしっかりとした食感を楽しめる。
クッキー＆クリーム、チョコポップ、クランチボールなど、幅広いフレーバーラインナップ。甘いヨーグルトとチョコの贅沢な組み合わせが、新しいデザート体験を提供してくれる。
ヤスダヨーグルト
ドリンクヨーグルト
150g×6個 919円（Amazon）
生乳のおいしさが感じられる濃厚でコクのあるドリンクヨーグルト
香料や着色料、安定剤などの添加物は含まれておらず、新潟県産の厳選された生乳を87%使用。
新潟の特産品である「20世紀梨」をヒントにしたさわやかな甘さと、ヨーグルト特有の酸味がマッチしたフレッシュな風味が特徴。
150g以外に、大きなサイズもラインナップしているので、家族でもしぼりたての生乳の味を楽しめる。
5．ヨーグルトのおすすめの食べ方
そのままでももちろんおいしいヨーグルトだが、アレンジすればより楽しさが増す。
はちみつやオリゴ糖をかけて食べる
腸活を意識しながら無糖のヨーグルトをおいしく食べるなら、はちみつやオリゴ糖がおすすめ。砂糖と比べてカロリーが低く、腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境を整えるのを助ける。
グラノーラにかけて食べる
朝ご飯など、しっかり食べつつ健康を意識したいときにはグラノーラにかけるのがおすすめ。牛乳をかけるよりもしっかりした食感になるので、少量でも満足感を得やすい。また、グラノーラの原材料に含まれるオーツ麦は食物繊維が豊富なので、腸活としてもぴったり。
フルーツにかけて食べる
ヨーグルトはさまざまなフルーツと相性がよい。ビタミンCや食物繊維を一緒に摂れるうえ、フルーツの自然な甘みで酸味が強めのヨーグルトでも食べやすくなる。
意外な組み合わせかもしれないが、生ハムメロンにヨーグルトをかけたり、塩やマヨネーズと混ぜてフルーツサラダにかけたりするのもおすすめ。ほのかな塩味と酸味で、食材の味が引き立つ。
6．ヨーグルトの賞味期限・保存方法
ヨーグルトをおいしく食べるために、期限や保存についても確認を。
ヨーグルトの賞味期限
ヨーグルトの賞味期限は製造から2～3週間と長め。ただし、開封後はなるべく早く食べ切ろう。
期限内であれば、ホエイ（黄色っぽい液体）などが出てきても品質に問題はない。
開封後の保存方法
大型パックのヨーグルトを数回に分けて食べるときは、なるべく早く食べ切ることを前提に、蓋やラップをして冷蔵庫で保存を。ただし口をつけたスプーンを戻した場合は保存できないので、食べきる必要がある。
なお、常温で放置すると菌が繁殖して腐敗する恐れがあるので、長時間の持ち歩きはやめておこう。またドアポケットでの保存は、冷蔵庫内でも温度が上がりやすく、振動によってホエイが分離しやすいためおすすめしない。
7．ヨーグルトのデメリット
ヨーグルトは、食べ方や選び方によってはデメリットも。あらかじめ確認しておこう。
食べすぎると下痢になることがある
乳糖不耐症の場合は、ヨーグルトでお腹がゆるくなったり下痢になったりすることがある。牛乳よりは乳糖が少ないものの、食べすぎには注意が必要。また、食べすぎによる冷えで下痢になることも。
加糖・フレーバータイプは糖質の摂りすぎに注意
糖分が添加されているタイプは、糖質の摂りすぎに注意が必要。プレーンタイプの糖質は100gあたり4.9g程度だが、加糖タイプは11.9gと2倍以上。ケーキや和菓子の代わりとしては低糖質になる可能性はあるが、過剰摂取にならないように気を付けて。
普段の食事にプラスする場合は脂質の摂りすぎに注意
ダイエットを意識している場合、プレーンタイプでも脂質・コレステロールの摂りすぎにならないよう配慮したい。パンや白米の量を減らした分の満足感を補うには有用だが、普段の食事量にプラスすると摂取カロリーやコレステロールが1日の基準値をオーバーする可能性も。油の使用量を控えたり、脂身の少ない肉を選ぶなど工夫しよう。
8．ヨーグルトに関するQ&A
Q．乳酸菌は摂りすぎて悪いことがある？
A．乳酸菌はどれだけ摂っても悪影響はないとされています。多くは胃で死んでしまうほか、不要な分は排出されるためです。むしろ、多く摂る方が腸まで届く可能性が高まります。
Q．ヨーグルトはいつ食べるのがおすすめ？
A．いつ食べても構いませんが、カルシウムを摂取したいのであれば夕方がおすすめです。カルシウム吸収率が朝よりも夕方の方が高いとされています。
Q．賞味期限が切れたヨーグルトを食べても大丈夫？
A．賞味期限を超えたらただちに食べられなくなるというわけではありませんが、未開封でも賞味期限後2～3日が目安です。1週間が経過すると、品質が劣化している恐れがあります。
ただし、開封後は賞味期限とは関係なく、開封後はなるべく早く食べ切りましょう。外気と接触すると、細菌やカビが繁殖する恐れがあるためです。
今回お話を聞いたのは・・・管理栄養士 神原 李奈さん
株式会社Luce・健康検定協会所属。大学卒業後、日系航空会社の客室乗務員として働く中で、不規則な食生活から健康と食の強い結びつきを実感、食の世界に興味を持つ。退職後、大手料理教室の講師の経験を経て、得意だったパン作りの経験と技術を活かし、自宅パン教室を開く。食についてより深く学び、仕事の幅を広げたいと思い、栄養士養成専門学校へ入学。その後、管理栄養士免許を取得。 現在は、外資系航空会社で客室乗務員をしながら、管理栄養士として、さまざまなメディアで健康や美容・食に関する情報発信や、栄養指導などを行っている。
