人気の酵素ドリンクおすすめ21選！酵素ドリンクの正しい飲み方は？【ダイエット中の栄養補給や市販品も紹介】
ファスティングやプチ断食のときの栄養補給におすすめの「酵素ドリンク」。美容成分がたっぷり含まれているものも多いことから、毎日の習慣として取り入れたい人も多いのでは？ そこで今回は、管理栄養士で料理研究家の麻生れいみさんに酵素ドリンクを飲むことで期待できる効果や選び方のコツを教えていただきました。エビデンスに基づくファスティング方法もお伝えするので、酵素ドリンクを飲んでみたい人はチェックしてみて。
更新日：2024/07/03
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今回お話を聞いたのは・・・管理栄養士・料理研究家 麻生れいみさん
管理栄養士・料理研究家。東京医療保健大学大学院に在籍、医療栄養学研究に勤しむ。食育栄養インストラクター。全国アスリート臨床栄養協会理事、日本健康食栄協会代表。あとりえASO主宰。ミリオンセラー作家。著書に『２０ｋｇやせた！１０分ごはん』（宝島社）、『麻生れいみ式ロカボダイエット』（ワニブックス）、『オイルをたせば脂肪が燃える! 麻生れいみ式ケトンアダプト食事法』（主婦の友社）など。
1．酵素ドリンクとは？
数年前から「ファスティングに使える」「手軽に体に嬉しい成分を補える」などとして注目を集めている酵素ドリンク。しかし、その一方で「酵素ドリンクは効果がない」という声も。そこでまずは、酵素ドリンクを手にする前に知っておきたい基礎知識について押さえておこう。
1-1．酵素はタンパク質の一種
酵素とは、食べ物の分解、栄養素の消化と吸収、エネルギー代謝などに深い関わりのあるタンパク質のこと。でんぷんを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂質を分解するリパーゼなど、ヒトの体内には数多くの酵素が存在しており、体を正常に保つ上で重要な役割を担っている。
酵素はある物質を別の物質に変える働きを持ち、酵素自体は変化せず、反応のみを促進する。タンパク質をもとに構成されているため、ほかのタンパク質と同様に変性して機能を失いやすく、熱や急激なpH変化には弱いという特徴がある。
1-2．酵素ドリンクとは「植物発酵エキス」のことを指す
酵素ドリンクは野菜や果物にショ糖を加えて浸透圧を利用することにより抽出されたエキスを、乳酸菌や酵母の働きで分解して有機物を生成させた植物性の発酵食品のこと。「酵素」を摂取できるドリンクではなく、酵素の働きによって作られた植物発酵エキスのことを指す。
酵素ドリンクは一度にたくさんの植物性食材の栄養素を摂取でき、消化吸収しやすいのがメリット。植物発酵エキスには抗酸化作用、抗菌作用、血圧上昇抑制作用、抗アレルギー作用があると報告された事例もあるが、まだ解明できていない機能性や特性が多い。
1-3．食べた酵素の有効性に関するエビデンスはない
酵素はタンパク質でできているため、ある一定の温度以上になると変性して機能を失ってしまう。また口から酵素を摂取してもほとんどが胃腸で分解されてアミノ酸になってしまうため、経口摂取した酵素が体内で有効に使われるという科学的根拠は今のところ確認されていない。
酵素ドリンクを飲むと酵素を体内に取り込めると思いがちだが、実際には製造過程ですでに酵素活性が失われている。口から摂っても胃腸で分解されてアミノ酸になり、体内のどこで使われるのかわからなかったりするのが現状。
1-4．酵素ドリンクを摂取する本当の目的とは
では酵素ドリンクを飲むのが全くの無意味かといえば、そうとは限らない。酵素ドリンクは数十種類とたくさんの野菜や果物を原料にして作られていることが多く、食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルなども一緒に補給できる。これらの栄養素をまとめて効率よく摂取できる点は、体に嬉しい効果といえる。
またファスティング時には胃腸に負担をかけることなくエネルギーを補給できるのもメリット。本来ファスティングは胃腸を休ませることがいちばんの目的であり、ダイエット効果を得られるものではない。しかし、酵素ドリンクを飲んで1日の摂取カロリーを抑えることで、副次的効果として減量につながる場合がある。
＜参考文献＞
※ 化学と教育 66巻 12号（2018年) 酵素反応の基礎 ―名前はよく聞くが，よくわからない「酵素」を知るために―（谷川 実）P584-587
※ 消費者庁 厚生労働省 農林水産省 徳島県「食品に関するリスクコミュニケーション 〜健康食品との付き合い方を考える〜」議事録／H29.1.15
※ 乳酸菌・酵母より発酵熟成させた「植物発酵エキス」の有効性に関する研究／岡山県立大学保健福祉学部紀要 19: 39-48，2012
※ ヒト腸内細菌 叢に対する野菜抽出酵素液（F＆E）摂取の影響／北海道立食品加工研究センター報告 7: 27-31，2007
2．酵素ドリンクを飲むことで期待できる効果
それでは、酵素ドリンクを飲むことで具体的にどんな効果が期待できるのだろうか。前述の通り、酵素は口から摂取して酵素がそのまま酵素として体内で補えたり、酵素そのものの効果が得られるようなことは科学的なエビデンスを得られていない。しかし、それ以外の成分の働きによりさまざまな効果が期待できる。
2-1．食物繊維入り：血糖値の上昇抑制し、腸内環境を整える
食物繊維を含んでいるものは、糖質の消化や吸収を緩やかにし、血糖値の上昇を抑えるのに役立つ。コレステロールや有害物質を吸着して排出するのもサポート。また腸内細菌のエサになることで善玉菌が増え、腸内環境を整えるのにも役立つ。
2-2．オリゴ糖や乳酸菌入り：腸内バランスを整える
オリゴ糖や乳酸菌を含んでいる場合、腸内環境の改善に効果が期待できる。オリゴ糖はビフィズス菌をはじめとする腸内細菌のエサになって増殖をサポートし、乳酸菌は大腸菌などの悪玉菌が増えるのを防いで、腸内バランスを整えるのを助ける。
2-3．ビタミンC入り：シミ、しわ、たるみを防ぐのに役立つ
ビタミンCを含んでいるものなら、メラニンの生成を抑えてシミやそばかすを予防するのに効果的。コラーゲンの合成にも欠かせない成分なので、しわやたるみなどを防ぐのにも役立つ。抗酸化作用があるため、免疫力を高める効果も期待できる。
2-4．酢入り：食後の血糖上昇を抑制する
酢を含む場合は、アミノ酸とミネラルを効率よく摂取できるのがメリット。酢には酢酸が含まれていて、食後血糖値の上昇を抑制すると言われている。また、酢そのものに降圧効果があるという研究があるので高めの血圧が気になる方におすすめ。
3．酵素ドリンクの選び方
酵素ドリンクは飲む目的にあわせて選ぶのがポイント。具体的にどんな酵素ドリンクを選べばよいのか押さえておこう。
3-1．ファステイングにはアミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富なものを
ファスティングやプチ断食には、タンパク質を作るもととなるアミノ酸やビタミン、ミネラルなどの栄養素が多く含まれているものを選ぼう。糖分が高すぎるものは、血糖値の乱降下を引き起こして体に悪影響を及ぼしやすいため気をつけて。
実際に行われたファスティングの実験で有意な変化が認められたものは、100mLあたりの炭水化物量が約35～38gでカロリーは140～150kcal程度。迷ったときはひとつの目安にしてみて。
3-2．美容効果を求める場合は、プラスαの栄養素に注目しよう
肌の調子を整えたいなら、コラーゲンやビタミンCなどの美容成分が配合されているものがおすすめ。とくにシミやしわ、たるみが気になっている人は、抗酸化作用のあるビタミンCが入っているものが向いている。
また日頃から野菜不足の人は、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がたっぷり配合されているものを手に取ってみて。お腹の調子を整えたい場合は、乳酸菌や食物繊維などが含まれているものをチェックしよう。
＜参考文献＞
※ 酵素ドリンクを使ったファスティングによる痩身効果/金子剛，宮田晃史，大場功一 原著論文：診療と新薬 2017; 54: 1004-1011
※ 酵素ドリンクの肥満予防効果/林田学，名嶋真智，棟方盛彦，武川克己：診療と新薬・第51巻 第12号（2014年12月）P16-25
4．編集部おすすめの人気酵素ドリンク21選
※紹介するアイテムは編集部がセレクトしたものです。監修者が効果・効能などを保障、推奨するものではありません。
エステプロ・ラボ
ハーブザイム113 グランプロ プレーン
500mL 10800円（Amazon）
伝統発酵の技術で生まれた無希釈植物酵素98%の贅沢ドリンク
ハーブザイム113 グランプロ プレーンは、113種類の国産植物を使用した無希釈植物酵素飲料。天然の「複合酵素（酵母、植物性乳酸菌）」により、ヒノキ樽でダブル自然発酵させた原液を98%配合。喜界島のさとうきび粗糖を使用し、ほんのり甘く仕上げている。
無希釈だからこそ高濃度の植物酵素を実現し、香料や保存料は不使用。伝統的な非加熱製法で、酵素の活性を保ち、自然な味わいと高い栄養価を提供する。
ファスティングや日常の健康維持にぴったり。98%の極濃植物酵素が体にやさしく、自然な栄養補給をサポートする。付属のコップで飲む分量もわかりやすく、水やジュースと混ぜて楽しむこともできる。
エリカ健康道場
優光泉 スタンダード味
1200mL 9180円
国産植物100％でつくられた健康酵素ドリンク
優光泉 スタンダード味は、国産植物性原材料100％を使用し、保存料や着色料を一切含まない酵素ドリンク。豊富な栄養素を含み、ダイエットやファスティングをサポートする。野菜や果物の自然な甘みを活かした風味が特長で、自然本来のおいしさを楽しめる。
麦芽水飴や九州産の野菜、果物を中心に、海藻や穀物、樹葉など60種類以上の原材料を配合。原液100％のため、栄養素が豊富で吸収が早く、体にやさしい仕上がりに。おいしさにもこだわっていて、毎日飲んでも飽きずに続けやすい。
30年以上のファスティング施設の実績を持つ優光泉が送る健康ドリンク。体内で酵素を作るサポートをし、食生活の偏りを補正する。水や炭酸水で割って飲むことで、手軽に日常に取り入れられる。
オープンアイ
コンブチャ＋酵素
720mL 2980円
美と健康を贅沢にサポートするコンブチャ＋酵素
紅茶キノコと200種類以上の植物素材からつくられた「植物発酵エキス」を配合し、美容と健康を一度に叶える。ノンカフェイン、ノンアルコールで、日常の食生活に取り入れやすい。
「セラミド」を加えたWhiteBeautéは、内側からのキレイをサポートし、紫外線対策にも役立つ。GreenNaturaは、80種類以上の野草や海藻を発酵熟成し、自然由来の原料にこだわる人におすすめ。
各種フレーバーが揃っており、好みの飲み方で楽しめる。おいしく健康維持、ダイエットを続けたい人は、ぜひチェックしてみて。
台所漢方
BEATゼロ 酵素ドリンク
720mL 4050円（Amazon）
熱や酸に強い「エンザミン」配合。現代人の酵素不足を補う
234種類の「植物発酵エキス」を贅沢に配合したBEATゼロ 酵素ドリンク。現代人のストレスや不規則な生活で、不足しがちな酵素をしっかり補うことができる。1回分50mlあたり60Kcalと低カロリーで、脂質はゼロ。毎日無理なく続けられるよう、試作とモニター調査を重ねておいしいピーチ味に仕上げている。
熱や酸に強い「エンザミン」を配合していて、酵素のパワーを最大限に引き出す仕組み。「エンザミン」は体内での安定性が高く、腸までしっかり届く。「プラセンタエキス」や「ヒアルロン酸」「ザクロ」といった美容成分も豊富に含まれており、美肌効果にも期待できる。
ファスティングダイエットに最適な飲み方として、1日1食をBEATゼロに置き換えるだけですっきりとした飲み心地を体感できる。原液のままでも、水や炭酸水で割ってもおいしく飲めるので、日々の健康管理に取り入れやすい。
バイオ・サプリ
BIO酵素
720mL 9720円
自然の力で健やかに。体内バランスをサポートするBIO酵素
BIO酵素は、厳選された80種類以上の「植物発酵エキス」を使用し、体内環境を整えるサプリメントドリンク。含まれている豊富な酵素が、消化と吸収を助けながら、毎日の健康維持をサポートする。
素材にこだわりたい人のため、合成保存料や着色料を一切使用せず、自然由来の成分のみで製造。徹底した品質管理を行い、体にやさしい口当たりに仕上げている。
忙しい現代人の食生活をサポートするために、手軽で簡単に必要な栄養素を補給できるようつくられている。原液のままはもちろん、豆乳や牛乳などで割っても飲めるため、無理のないファスティングを行える。
万田酵素
万田酵素 ドリンクタイプ
50mL×10本 2160円
53種類の原材料を凝縮した発酵の力
万田酵素ドリンクタイプは、53種類の「植物発酵エキス」を使用していて、無理のない健康と美容サポートを実現する。厳選された植物原料を独自の発酵技術で濃縮し、毎日の活力を高める。飲みやすい味わいで、忙しい日々に手軽に栄養補給ができる。
高品質な植物発酵エキスを凝縮しているため、体内での吸収がスムーズに。毎日の健康維持に欠かせない「ビタミン」や「ミネラル」が豊富に含まれており、体の内側から元気をサポートする。
特に、忙しい現代人や食生活が不規則な人におすすめ。コンパクトなボトルで持ち運びやすく、お出かけ先や仕事先など、いつでもどこでも手軽に楽しめる。毎日の習慣に取り入れることで、健康維持と美容に役立つ。
H＆Cプロダクツ
酵素女神555トゥルーゴールド プレミアム
720mL 3980円（Amazon）
自然の力で美しさを引き出す酵素の魔法
酵素女神555トゥルーゴールド プレミアムは、厳選された555種類の「植物発酵エキス」を配合し、美容と健康をサポートするプレミアムドリンク。「発酵エキス」が肌のコンディショニングを促し、内側から輝く美しさを引き出す。
飲みやすいフルーティーな風味で、毎日のケアが楽しみになる。水や炭酸水で割ってもおいしく、ライフスタイルに合わせた摂取が可能。栄養素が豊富に含まれているため、疲労回復や免疫力向上にも期待できる。
余計な添加物は使用せず、無農薬の素材のみでつくられているのも魅力のひとつ。各種「ミネラル」や「ビタミン」も同時に摂取でき、健康的な体づくりをサポートする。
エッセンシアライズ
エッセンシア酵素
720mL 7890円
自然の恵みを凝縮。自然本来の素材のみを使用
エッセンシア酵素は、60種類以上の野菜や果物を長期間発酵させ、1滴の水も使用せずに作られる酵素ドリンク。余計な添加物を一切使用せず、自然の力を最大限に活かしているのが特徴。自然の恵みが持つパワーで、健康的な毎日の生活をサポートする。
ドリンクタイプでいつでも手軽に飲め、体内の消化や代謝を助ける酵素を効率的に補給できる。特に、ファスティング時におすすめで、飲むだけで体がすっきりとリセットされる感覚を楽しめる。
公式サイトからの購入なら、初めての購入者は10％オフの特別価格で購入可能。専門スタッフによるサポートも充実していて、安心感を持って続けられる。ダイエット習慣の第一歩を踏み出すなら、エッセンシア酵素を試してみて。
シーボン
酵素美人－赤
720mL 2592円
毎日の美肌習慣に栄養たっぷりの酵素ドリンクを
シーボンの「酵素美人－赤」は、栄養をたっぷりと含んだ酵素ドリンク。80種類以上の「植物発酵エキス」を配合しており、日々の健康と美容をサポートする。豊富に含まれている酵素が、体内環境を整えながら、肌のコンディションを向上させる効果に期待できる。
「発酵エキス」は丁寧に熟成されているため、体にやさしく吸収されやすい。自然な甘みが特徴で、毎日続けやすいさわやかな味わい。朝食代わりや、運動後のリフレッシュとしても適している。
無理なく続けやすいドリンクタイプで、忙しい日々に手軽に取り入れられる。炭酸水や牛乳で割って飲むのはもちろん、ヨーグルトに入れてもおいしく楽しめる。
ニチエー
きらきら酵素
720mL 1990円
酵素の力で輝く毎日を。健康と美をサポートするきらきら酵素
ニチエーのきらきら酵素は、酵素成分をたっぷりと含んでいて、健康と美容のどちらにもアプローチする。酵素の働きにより、食物の消化吸収を助け、体内の代謝を促進する。
パイナップルやパパイヤなどの果実由来の酵素を配合し、自然な消化をサポートする。さらに、「乳酸菌」や「ビフィズス菌」が腸内環境を整え、内側からすっきりする健康へと導く。
1回あたりの摂取目安は20～30mLと、手軽に摂取できるのが魅力。毎日の健康習慣に取り入れやすく、手軽に続けやすいため、忙しい現代人にぴったり。
ニュー・サイエンス
ファスティングプレミアム
720mL 16200円
オーガニックの力で内側から健康を支える
岡山吉備高原の契約農家が栽培した75種類のオーガニック野菜と果物を使用し、自然発酵で3年半かけて熟成されたファスティングプレミアム。防腐剤や合成保存料を一切使わず、品質にこだわった一品。昼夜の温度差が激しいモンゴル地域の「乳酸菌」も使用し、腸内環境を整えつつ、体の内側から健康をサポートする。
「マグネシウム」「L-カルニチン」「MSM」「ショウガ」などの栄養素が含まれ、ファスティング時の栄養補給にも適している。人間が持つ本来の代謝性能を促進し、体のリフレッシュを助ける。
エネルギー量やたんぱく質、脂質、カロリーなどのバランスも優れており、無理のない健康管理を行える。計量カップが付属しているため、毎日決まった量を続けられるのも嬉しいポイント。
ファスティングライフ
マナ酵素
500mL 9323円
豊富なハーブと果物で体内から美と健康をサポート
マナ酵素は、約60種のハーブ、野菜、果物と、50種の「乳酸菌」や酵母で発酵熟成させた100%原液の酵素飲料。「マグネシウム」や「カルニチン」「MSM」などの成分をたっぷりと含んでいて、体内からのデトックス効果と栄養補給が期待できる。
原材料には自生する野草やパパイヤなど、酵素を多く含む素材を厳選。栄養成分はもちろん、おいしさにもこだわった一品。毎日の栄養補給やファスティングに適していて、ライフスタイルに合わせた飲み方を楽しめる。
毎日の栄養補給には1日20～30mLを目安に、ファスティングの場合は1日330mLの摂取が目安。ファスティングに使用する際には、別売りのルイボスティーPonoとともに楽しもう。
NEXUS
コンブチャ セレブ
720mL 3480円（楽天）
健康と美容を支える贅沢な1杯。南国マンゴー風味で飲みやすい
コンブチャ セレブは、美容と健康をサポートする贅沢な酵素ドリンク。約200種類の「酵素エキス」が配合されており、親しみやすい南国マンゴー風味で楽しめる。香料、安定剤、甘味料、保存料を一切使用せず、自然本来の味わいに仕上げている。
医師監修のもと、ファスティングや置き換えダイエットにも適した品質につくられている。ユーザーが安心感を持って楽しめるよう、GMP基準とISO9001認証を取得した国内工場で製造。
ボトルデザインがシンプルで、おしゃれな1杯を日常の一部として手軽に楽しめるのが魅力。ドリンクとして飲むのはもちろん、ヨーグルトやプロテインに混ぜて、プラスの栄養成分として楽しむのもおすすめ。
イエルバ
ベジーデル酵素液
720mL 3239円（楽天）
ドリンクで体内デトックス。自然な甘みを楽しんで
ベジーデル酵素液は、「植物発酵エキス」をたっぷりと含んでおり、体内のデトックス効果を高め、健康をサポートするプレミアム酵素ドリンク。発酵食品の力で、消化吸収を促進し、体調を整える。ダイエットや美容に役立つ成分が凝縮されていて、毎日の健康維持をサポートする。
長期熟成された「植物エキス」を使用していて、自然な甘さとさわやかな味わいを楽しめるのが特徴。続けやすさを追求し、飲みやすく仕上げられた味わいを一度試してみて。ジュースや水で割って飲むことができるため、ライフスタイルに合わせた摂取ができる。
合成着色料や保存料は一切使用せず、自然由来の成分のみでつくられている。表示されている成分以外は含まれていないため、さまざまな食事制限をしている人にもおすすめ。
いわま酵素
発酵酵素ドリンク きせき
720mL 5500円
自然の恵みを凝縮。活力あふれる毎日へ
発酵酵素ドリンク きせきは、100種類以上の国産野菜、果実、海藻を使用し、人工甘味料や保存料、香料など一切の添加物を排除した酵素ドリンク。「酵素」「ビタミン」「ミネラル」といった、毎日の活力を支えるファイトケミカルを一度に補える。
独自の低温殺菌製法により、原材料の栄養素を最大限に活かした濃縮発酵エキスを提供。甘さと酸味が絶妙に調和した飲みやすい味わいで、毎日の健康維持や美容をサポートする。
腸内環境の改善にアプローチするため、ダイエットやデトックスにもうってつけ。ユーザーの健康に配慮し、原材料には無農薬、低農薬のもののみを使用している。
グレース
GRACE CORE KOSO Basic mini
180mL 2800円（Amazon）
60種類の植物が生み出す体にやさしい味わい
CORE KOSO Basicは、60種類の野菜、果物、海藻、野草、穀物を発酵熟成させてつくられている。和歌山紀州の「梅エキス」を配合し、酸味のあるフルーティな味わいに。子どもからお年寄りまで家族みんなで楽しめるよう、保存料や人工甘味料、着色料を一切使用していない。
厳選された九州産の原材料を使用し、自然の力で発酵。たっぷりの栄養素を含んでいて、腸内環境を整える用途にはもちろん、普段の食生活や運動後の栄養補給、ファスティング時のサポートなど、さまざまな場面に適合する。
サッと飲めるドリンクタイプなので、忙しい生活のなかでも、美容や健康に気を遣いたい人におすすめ。朝食前や空腹時に飲むと吸収率が高まり、過食防止にもつながる。水や炭酸水で割っても、スムージーやジュースに混ぜてもおいしく味わえる。
メタボリック
イースト×エンザイム ダイエット
300mL 1944円
発酵パワーでヘルシーな美と健康の新習慣
イースト×エンザイム ダイエットは、砂糖不使用の植物エキス発酵液を使用し、ヘルシーなダイエットをサポートする。「乳酸菌」と「酵母菌」の2段階発酵により、栄養素たっぷりに仕上げられている。
こだわりの「低分子酵母ペプチド」を配合し、無理のない健康的なスリムを叶える。すっきりサポート成分の「キャンドルブッシュエキス」も加え、体の内側からリフレッシュできる体調維持を応援する。
ダイエット中の栄養補給だけでなく、ファスティングにも活用可能。1回30mlを1日1～3回飲むだけで、健康的なダイエット生活を始められる。
モニコ堂
生命の酵素 コスミックエンザイム
720mL 4838円（Amazon）
食事の量を減らさず満足感を味わえる。べっこう飴のような甘みが魅力
コスミックエンザイムは、酵素ダイエットの先駆けとして多くのユーザーに支持されている生酵素飲料。モデルや芸能人の愛用実績もあり、ファスティングサポートに適しているとされている。糖蜜水で薄めていない酵素原液で、純度の高い酵素の力を体験できる。
べっこう飴のような甘さが特徴的で、おいしく酵素ドリンク習慣を始められる。冷えた炭酸水で割って飲むと特においしく、空腹感を和らげるのにうってつけ。ファスティング中の栄養補給としても優れており、体重管理に取り組むならぜひ試してみたい一品。
食事の量を減らすことなく満腹感を得られるため、間食の欲望を抑えるのにも役立つ。健康的なダイエットをサポートし、継続しやすい味わいで日常的に取り入れやすい。
リバランド
お嬢様酵素
720mL 3480円（Amazon）
自然の恵みを凝縮。86種類の成分が生み出す健康美
お嬢様酵素は、86種類の自然由来成分を使用した贅沢な酵素ドリンク。自然発酵で得られる豊富な酵素が体にやさしく働きかけ、健康と美容をサポートする。
飲みやすさにこだわり、フルーティーでピーチのような風味に仕上げられている。水や炭酸、豆乳で割ってもおいしく、続けやすい毎日の健康習慣にうってつけ。ファスティングや置き換えダイエットにも適しており、無理なく健康的な体重管理を叶える。
配合されている「コラーゲンペプチド」や「野草発酵エキス」が、内側から美しさを引き出す。体の内側から美にアプローチし、ニキビや肌荒れといった悩みにも働きかける。
越後酵素
蓬緑
720mL 7560円（Amazon）
自然の野草の生命力を感じるこだわりの1杯
越後酵素の蓬緑は、80種類の植物を発酵させた植物発酵飲料。47年の研究成果を活かしたこだわりの一品で、体内フローラを整えながら健康をサポートする。よもぎを中心とした自然の野草の生命力を凝縮しており、「酵母菌」「麹菌」「乳酸菌」のパワーで体内環境を整える。
製造プロセスに徹底的にこだわり、飲みやすさと効果を両立。自然由来の成分が、日々の健康維持をやさしく支える。自然本来の風味で口当たりがよく、無理なく続けやすいのも魅力。
1日1杯飲むだけだから、忙しい現代人の健康習慣にぴったり。公式サイトにはリーズナブルな初回お試し価格も用意されているため、気軽に試しやすいのも嬉しい。
生活の木
酵素ドリンク150種の素材 金の巡
300mL 5292円
150種の植物の力で体の巡りをサポート
150種類以上の植物を使用し、発酵エキスを贅沢に配合した金の巡。腸内環境を整える「乳酸菌」や「アガベイヌリン」を多く含み、健康と美容に働きかける。豊富な植物エキスが、活力あふれる毎日の生活を支える。
ザクロの甘さとほのかな渋みが調和した口当たり。原液でもおいしく、水や炭酸水で割っても楽しめる。ヨーグルトやアイスクリームにかけて、アクセントとして楽しむのもおすすめ。
子どもからお年寄りまで多くの人が楽しめるよう、合成着色料、香料、保存料は不使用。計量カップが付属していて、1日10～20mlの目安量をサッと用意できる。150種の素材と黒糖発酵エキスが生み出す、やさしい体をケアを、ぜひ体験してみて。
5．酵素ドリンクでのファスティング効果事例をご紹介
酵素ドリンクを飲んでより効果を実感するために、どんな飲み方をすればいいのか知りたい人も多いはず。そこで、実際に変化や効果が得られたというエビデンスが公表されているファスティング事例を2つピックアップ。その報告データをご紹介するので、ひとつの参考にしてみて。
5-1．2日に1回夕食のみ、1カ月に1回3食すべてを置き換え
まず2日に1回、夕食代わりとして1回分（30mL）を5倍の炭酸水で割ったものを摂取。それ以外の食事は普段通りに行い、1カ月に1日だけファスティング日として、同じく炭酸水で5倍に希釈したものを8杯摂取する。
間食や暴飲暴食は控え、お酒は1日に缶ビール1本だけ。運動は1日6000歩歩くことだけ指示し、11週間実施した。この実験は25～45歳の女性（BMI23～30）を対象に行われ、体重は5週間後、体脂肪率は11週間後に変化が見られたと報告されている。
5-2．毎日昼食か夕食を1食置き換え、通常の食事のときは食前に摂取
もうひとつは、昼食か夕食のいずれかを置き換える方法。食事代わりとして1回分（40mL）を150mLの水か炭酸水に希釈して摂取。昼食を置き換えたら夕食、夕食を置き換えたら昼食時は食事を食べる30分前に原液（40mL）のまま摂取する。
通常の食事は糖質を抑えて暴飲暴食をしないこと以外はとくに制限を設けず、12週間実施。30～59歳の女性で行った結果、体重は4週間後、体脂肪率は8週間後に変化があったことが報告されている。
＜参考文献＞
※ 酵素ドリンクを使ったファスティングによる痩身効果/金子剛，宮田晃史，大場功一 原著論文：診療と新薬 2017; 54: 1004-1011
※ 酵素ドリンクの肥満予防効果/林田学，名嶋真智，棟方盛彦，武川克己：診療と新薬・第51巻 第12号（2014年12月）P16-25
6．酵素ドリンクに関するQ&A
果糖ブドウ糖液糖やシロップが含まれているものを選んでもいいですか。
果糖よりも未精製の天然糖を使っているものを選びましょう。未精製のてん菜糖や粗糖、黒糖ならミネラルも補給できます。またアセスルファムK、スクラロース、アスパルテームなどの人工甘味料が入っているものも避けましょう。
原材料表示を見るときはどんな点に注目したらよいですか。
できるだけ完全無添加のものを選ぶのが理想的です。添加物が多いとそのぶん体に負担を掛けてしまいます。原材料表示のスラッシュの後に記載されているものはすべて添加物なのでチェックしてみてください。
今回お話を聞いたのは・・・管理栄養士・料理研究家 麻生れいみさん
管理栄養士・料理研究家。東京医療保健大学大学院に在籍、医療栄養学研究に勤しむ。食育栄養インストラクター。全国アスリート臨床栄養協会理事、日本健康食栄協会代表。あとりえASO主宰。ミリオンセラー作家。著書に『２０ｋｇやせた！１０分ごはん』（宝島社）、『麻生れいみ式ロカボダイエット』（ワニブックス）、『オイルをたせば脂肪が燃える! 麻生れいみ式ケトンアダプト食事法』（主婦の友社）など。
