おいしい美活習慣Vol.013 「味噌」習慣【レシピ編Ⅰ】
そろそろ「なんとなく食べる」は卒業。体によくて身近な食材の、栄養素や効果的な食べ方をプロが分かりやすくレクチャーします。「OZ美活レポーター」の読者たちと学びながら、“未来のきれい”を作る食の活動を始めませんか？
更新日：2016/12/20
OZレポーターがInstagram投稿。味噌の簡単レシピ
ワンステップで簡単「卵黄の味噌漬け」レシピ
Instagramの画像投稿＆レシピ提供者は石原彩夏さん。卵黄を味噌に1日半から2日間漬けるだけ！ 卵黄と味噌のうまみが凝縮され、味わい深くなります。いつもの卵かけごはんが、ひと味もふた味も違うおかずに大変身します。
味噌と乳製品の相性抜群。味噌とクリームチーズのディップ
Instagramの画像投稿＆レシピ提供者は鶴田雅子さん。常温に戻したクリームチーズ30gに味噌小さじ1を加え、牛乳を少々いれてなめらかにしました。好みの野菜をスティック状にして添えるだけで、ヘルシーなおつまみに。
＜作り方＞
1．キャベツ、ブロッコリーの新芽、きゅうり、にんじん、大根、オクラを、食べやすい大きさまたはスティック状にカットする
2．カットした野菜、トマト、ヤングコーンをお皿に盛る
3. 常温に戻したクリームチーズ30ｇに味噌小さじ1を加え、よく混ぜる
4．牛乳を少し入れなめらかにし、塩コショウを振って完成
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撮影／竹内一将 スタイリング／檀上 曜 取材・文／黒木博子
