おいしい美活習慣Vol.001 朝のデトックスウォーター習慣【基礎知識編】
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そろそろ「なんとなく食べる」は卒業。体によくて身近な食材の、栄養素や効果的な食べ方をプロが分かりやすくレクチャーします。「OZ美活レポーター」の読者たちと学びながら、“未来のきれい”を作る食の活動を始めませんか？
更新日：2016/08/02
朝のデトックスウォーター習慣の基本
水にフルーツやハーブを入れた｢デトックスウォーター｣。美肌やプチ不調などに役立つ栄養素が摂りながら、デトックスも期待できると、朝の栄養たっぷりドリンクとして話題に。水に甘み、酸味、香りもあって飲みやすくなるので、こまめに水分補給もでき、またシュガーレスなのでダイエットのサポートにも。使用する水はカルキ臭のないミネラルウォーターがおすすめ。なかでも軟水を選べば、食材の風味が出やすい。甘みがない炭酸水を使っても爽快感が出るので、暑い日に◎。また紅茶やハーブティーを使うと、味が変わり新鮮な気分で楽しめる。
3つのいいこと
1.不足しがちなビタミン、ミネラルが朝からとれる
2.水が飲みやすく、飲むのが楽しくなる
3.砂糖を加えず、ダイエットの強い味方
美と健康に役立つ栄養素＆切り方
美腸には・・・
①リンゴ
【栄養】水溶性食物繊維のペクチンが、腸の働きをサポート
【切り方】栄養の多い皮はそのままで、薄いくし形に切る
②チアシード
【栄養】食物繊維や血液をサラサラにするオメガ3も豊富
【切り方】大さじ1程度をそのまま入れ、3時間以上置く
③プルーン
【栄養】豊富な食物繊維が腸のぜんどう運動を促進してくれる
【食べ方】切らずにまるごと入れて。実を食べても栄養UP
美肌には・・・
①レモン＆ライム
【栄養】ビタミンCが豊富でシミ・ソバカスの予防に◎
【切り方】皮に養分が多いので塩で揉み洗いし皮ごと使って
②ベリー類
【栄養】抗酸化力の高いポリフェノール等の栄養素が豊富
【切り方】薄切りが基本だが小さいものは丸ごとでもOK
③ローズマリー
【栄養】抗酸化力の高いカルノシン酸、ロズマリン酸が豊富
【切り方】洗ってそのまま、ちぎっただけで最後に入れよう
むくみには・・・
①スイカ
【栄養】塩分を排泄してくれる働きのあるカリウムが豊富
【切り方】外皮を薄くむき、放射状に切ると養分が出やすい
②ローズヒップ
【栄養】カリウムのほか、疲労回復に役立つクエン酸も豊富【切り方】切らずに入れるか、ハーブティーを代用しても
③キウイ
【栄養】カリウムのほか、代謝をアップして体内の循環をよくするビタミンCも豊富
【切り方】皮をむき薄く輪切り
もっと効果を上げる＋α食材
シナモン
【栄養】血行を促進する効果があるので、冷えやむくみ対策に
【切り方】スティック状でそのまま水にいれると風味豊かに
パセリ
【栄養】美肌作りに不可欠なビタミンＣやβカロテンが豊富
【切り方】洗って葉のついた部分を適量ちぎりそのまま投入
大葉
【栄養】しその香り成分は食欲増進効果があるので夏バテに【切り方】洗ったら、切らずにまるごと水に入れる
撮影／竹内一将 スタイリング／檀上 曜 取材・文／黒木博子
