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ロールキャベツの冷凍保存。

sycamore
2000/10/10(火) 13:46

きれいなキャベツを丸まる１個衝動買いしてしまいました
（おもかった．．．．）
とりあえず、漬物、炒め物、スープ、
ロールキャベツにして食べるつもりです。
特にロールキャベツは折角なので、
たくさん作って冷凍保存したいのですが、
はて？どうやったらよいのでしょう？
一度軽く煮て、火を通した後に
冷凍庫に入れるのでしょうか？
それとも、肉は生のまま冷凍するのでしょうか？
これまで「作りおきを冷凍」したことがなく、
皆目見当がつきません。
冷凍保存のコツなどありましたら、教えてください。

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タグ：きれいキャベツコツスープ保存冷凍冷凍庫漬物