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投稿タイトル:ロールキャベツの冷凍保存。 オズネーム:sycamore 投稿時間:2000/10/10(火) 13:46 内容: きれいなキャベツを丸まる1個衝動買いしてしまいました(おもかった....)とりあえず、漬物、炒め物、スープ、ロールキャベツにして食べるつもりです。特にロールキャベツは折角なので、たくさん作って冷凍保存したいのですが、はて?どうやったらよいのでしょう?一度軽く煮て、火を通した後に冷凍庫に入れるのでしょうか?それとも、肉は生のまま冷凍するのでしょうか?これまで「作りおきを冷凍」したことがなく、皆目見当がつきません。冷凍保存のコツなどありましたら、教えてください。
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