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「サフラン」の使い方を教えて下さい

マイナウ
2006/01/21(土) 15:16

 先日、お惣菜で買ってきた「海老とニョケッティのサンレ
モ風サラダ」がとても気に入ったので自分で作りたいのです
が・・サフランの使い方が分かりません
買ってきたS&Bのものは、何だか細長い糸のような物(これ
がサフランらしい)が紙に入って、瓶詰めされています
サフランライスは「ぬるま湯で15分以上戻す」と書いてあ
るのですが、その他に使う場合はどうしたらいいのでしょ
う?
ちなみにこのサラダは、「海老入りマカロニサラダ」と言っ
た感じです
材料は
ニョッケティ(ショートパスタ)・海老・ズッキーニ・人
参・セロリ・バジル・パセリ・マヨネーズ・生クリーム・オ
リーブ油・酢・にんにく・サフラン・食塩・香辛料

お分かりになる方いらっしゃいましたら、教えて下さい
よろしくお願いいたします

  材料はどうやって知ったの?

momo2000
2006/01/21(土) 23:42

酢・や食塩など調味料まで詳しくご存知ですが、
どうやって知ったのですか?
お惣菜のラベルに書いていたのでしょうか。
いや、細かい分量や作る手順は判るのかな?と思ったので。
(私には判りませんが)

http://cookpad.com/cucinadinaocci/recipe/219196/
ストレートではないですが、これが近いのではないですか?
サフランは何かしら水分に解かすことで着色できるので、
このレシピでは生クリームにサフランで着色しているようで
す。

ただ、マイナウさんの作りたいサラダはお酢が入りますよ
ね。
お酢に溶かしても良いように思いますが、お酢には解けるの
かな?
生クリームを着色するのが無難かもしませんね。

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  裏のラベルに書いてありました

マイナウ
2006/01/22(日) 03:57

momo2000さん、ありがとうございました
材料は、商品の裏のラベルに「原材料名」として書いてあり
ました
細かい分量や手順は分かりません
誤解させてしまうような書き方で申し訳ありませんでした
ご紹介していただいたパスタを参考に試してみたいと思いま

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