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ねぎの青いところって…使えるのでしょうか？

どて26
2003/01/17(金) 20:46

初歩的な質問なのですが、
長ネギの青い部分って、使えるのでしょうか？
私の実家では万能ネギ（わけぎ）を使っていたので
長ネギを食べるのはすき焼きの時くらいだったのです。
ところが、関東に住んでみると長ネギの方が一般的で
夫（東京出身）も「白いネギにして」というのです。

青い部分は使い道が無くてつい捨ててしまうのですが
売ってるネギって結構青い部分がありますよね。
もし食べられないなら、最初からついてないよね？
などと、いつもキッチンで悩んでいます。
あの部分は使えるのですか？

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タグ：すき焼きキッチン万能東京長ネギ関東