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梅シロップ漬けた方教えてください

舞美
2002/07/16(火) 11:16

６/２５に２種類の方法で梅シロップを漬けました。

①梅と砂糖は１：１の比率で交互に広口ビンに入れて、腐食防止に
　ホワイトリカーを２００CC入れた。

②梅を一晩凍らせてから、梅と砂糖を１：１の比率で交互に広口
　ビンに入れて、同じくホワイトリカーを２００CC入れた。

①の方は、梅はかなりシワシワになっていますが、完全に浮いて
います。

②の方は、一部シワがよっていますが、大半はそのままの状態で
半分くらい沈んでいます。

すでに３週間が経過しているので、そろそろ出来上がりなのかな？
っと思っているのですが、そのまま漬けた物と一度凍らせてから
漬けたものの状態があまりにも違いすぎるので、どうなのかな？
っと思っています。
何せ、今年初めて漬けたので、よくわかりません、アドバイスを
お願いします。

テーマ：
タグ：  方法砂糖

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よっしゃん
2002/07/16(火) 12:51


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