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梅酒の実はいつ取り出すの？

カオチンマン
2001/01/09(火) 11:56

初めて、昨年の6月に梅酒を作ったのですが、この梅の実っ
ていつ取り出すのでしょうか？？

義母は「漬けてから4ヶ月くらいで取り出して、お酒だけ置
いておく」というのですが、4ヶ月経った頃はお酒にあまり
色がついていなかったし、味もまだまだだったので、その
ままにしておきました。しかし半年経っても4ヶ月の時より
若干色づいたものの、市販されてる梅酒の色よりぜんぜん
薄いのです。
ダンナは「渋くなるからすぐ取り出せ」って言んですけ
ど、ネットで調べたら1年は入れておくとも書いてあるし。

一体いつ取り出すのがベストなのでしょうか？ご存知の方
教えて下さい。
よろしくお願いします♪

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