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グルメ｜投稿記事

カルボナーラのコツ

shinogi
2000/12/02(土) 18:29

カルボナーラを作るときに、卵黄が固まらないコツを
教えてください!
私なりに、卵黄と生クリームなどを加えたものを
「一気に」フライパンに流し込む、など
工夫をしてるのですが、
いつも卵が固まっていり卵風に･･･。
でもしっかり熱を通さないと生ぬるくて気持ち悪いし･･･。
アツアツでクリーミーなカルボナーラに仕上げる方法を教
えてください!

テーマ：
タグ：  カルボナーラクリームコツパンフライフライパン方法生クリーム

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グルメ｜レス一覧

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 ボールで湯煎

 読む

nogu
2000/12/02(土) 23:28

 卵黄だけ･･･

 読む

にーにゃ。
2000/12/03(日) 03:30

 ありがとうございます。

 読む

shinogi
2000/12/04(月) 12:49


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