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中国茶について教えてください

nectar
2003/03/03(月) 19:41

グルメと迷ったのですが、
グルメ以前の問題の気がしてこちらに投稿します。

最近中国茶を買ってきて飲んでいます。
出すときは袋に書いてあった通り、一回お湯を入れてすぐ捨
てて、(これが「洗茶」するってことですよね?)
もう1度お湯を入れて5~6分抽出しています。
そして昨日さらに、「メイクイファ」というお花を買ってき
ました。これはお茶っぱと一緒に入れて、1分くらい蒸らせ
ばいい、と書いてあるんですが、
このお花も「洗茶」が必要なんでしょうか。
出先で読んだ雑誌でちらっと知ったところによると、
「洗茶」することで、表面のほこり等を洗い流す、というこ
とでした。ということはこのお花も洗う必要があるというこ
とでしょうか。
でも、そうしたらそのタイミングはいつですか?
1)お茶っぱとお湯を入れる
 ↓
2)1回捨てる
 ↓
3)5~6分待つ
 ↓
4)出す
の、1)の時に一緒に入れてしまったら、お花も5~6分入れ
っぱなしですよね?そうしたらせっかくの香りが飛んでしま
いそうだし、
3)と4)の間の、出す1分前に入れたら、
どうやって洗えばいいんでしょう。

ちなみに私はつい数日前に中国茶は「洗う」ということを知
った素人です・・・(^^ゞ
以前いただいて、「渋い・・・っていうか、何か黴臭い?」
と思っていたお茶も、洗ったらとてもいい香りでおいしく
て、目からウロコでした・・・

こんな簡単な質問に、やけに長文になってしまいましたが
どなたか教えてください。
よろしくおねがいします。

テーマ:
タグ:  お茶グルメメイク中国臭い雑誌

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ぱぴる
2003/03/03(月) 21:37


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