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クークマさんへ

黒い黒犬
2006/05/17(水) 02:20

以前お話していた、料理の打合せの件で進展があったので書き込みます。
先日打合せに行ってきましたが、やはり料理長だけで、パティシエの方はいら
っしゃいませんでした。
それよりも、むしろケーキのことはホテルの担当者とお話しただけで、料理長
とは料理の事しか話しませんでしたよ。

私たちは料理・ケーキともにすごく思い入れがあるわけではなく、美味しけれ
ばいいや、くらいの気持ちでいました。
ケーキにいたっては最初あまりにも考えが漠然としていたので、担当者がこれ
まで作ってきたケーキの写真を持ってきて下さり、それを参考に「こんな感じ
で。」と頼んだくらいです。

クークマさんはその後ホテルにお話してみましたか?
私たちは最初にパティシエが来るなんて聞いたかどうかよく覚えてないのです
が、クークマさんは最初に確実に聞かれているようですし、それで来なかった
のなら話が違いますよね。
と言うか、こだわっているのを知っておきながら「普通のフルーツケーキでい
いですか」と言ってしまうのは、あまりに無神経な気がしました。

テーマ:挙式・披露宴 
タグ:  ケーキパティシエフルーツホテル写真料理

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  クークマさんではないのですが・・・

プードル子
2006/05/17(水) 12:18

黒い黒犬さんへ

料理の打ち合わせは2ヶ月くらい前でしたっけ?
料理長は、顔合わせで別のディレクターの方が打ち合わせって最初に聞いていたよ
うな・・・
実際そうですか?
私達は、料理は美味しくで皆さんに印象に少しでも残っていればいいねって話して
います。
まだ、来週スタッフの方の打ち合わせなので、ここでのクチコミとマンダリンから
の情報しかなく、実体験がないので・・・・

ドキドキしています(^-^)

まずは招待状からです。
皆さんどの招待状にしましたか?
この前申し込みの時に見せていただいたんですが、500円、600円、700円のがあり
ましたよね?
私は今後別のところにお金をかけた方がいいかな思い、500円のマンダリンのマーク
入りのにしようとしています。
かれは700円のに惹かれていたけど・・・・。

ペーパーアイテムって結構まとまると結構しますよねー。

色々教えてください★

スタッフへ連絡

  パティシエの件

クークマ
2006/05/19(金) 00:03

黒い犬さん、ご報告ありがとうございました~。
本当に黒い黒犬さんの優しさに感謝です。
旦那様になる方も幸せですね~。
そうでしたか~。
私はケーキには自分で作ることもありかなり思い入れがあって、
初めての見学時の説明でうちは、パティシエがデッサンをしますという
お話に感動したんです。
でも、実際パティシエさんからのデッサンは届きました。
担当の人を通じて。
でもオーソドックスないちごのショートケーキみたいな
ウェディングケーキでした。
なので、担当の方にお願いして、もうこちらから切抜きを持っていって
お願いしちゃいました。
というわけで、何とか自分の願っていたケーキはできそうです。
ありがとうございました♪
黒い黒犬さんももうすぐですね。
もう間もなくなのでだんだんどきどきしてきました。
楽しみだなあ。
お互い悔いのないように頑張りましょうね。
お体を壊さないように、元気でいてくださいね。

プードル子さんもこれからなんですね!
私は、招待状は手作りしました。
今は、席次表を手作りしているところです。
頑張っていいお式にしてくださいね。

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  良かったですね(^^)

黒い黒犬
2006/05/19(金) 21:02

クークマさん、何がともあれ希望通りのケーキが作ってもらえそうで良かった
ですね。
やっぱり話せば分かってくれるので、マンダリンは良いホテルだと思います。

プードル子さん、私は招待状はシンプルだけど上品なデザインが気に入ったの
で500円のにしました。本当は手作りにしたかったのですが、忙しくて間に合
いそうになかったので。。。
でも、席辞表はオリジナルで作るつもりです。

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