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身長もそれほど高くないとのことなので、ラウンドかオーバル
ブーケがいいのではと思います。キャスケードはやはり背が高い人が
持つと映えるけど。どうしてもキャスケードにこだわりがあるなら、
お花やさんに相談して小さめに作ってもらうとか。

挙式でラウンドブーケが変ということはないと思います。私もラウンド
ブーケでした。私の場合は１つではありませんでしたけど。
挙式は白をメインにして、青い小花（サムシングブルー）を入れてもらい
ました。古い教会で挙式でしたし、ドレスもトレーンが長いものだったので
清楚さから白を選びました。挙式で使ったブーケは、ブーケトスで友達に
あげました。ブーケトス用のブーケを用意される人が多いようですが、私は
「花嫁が結婚式で持ったブーケ」にこだわりたかったので、お花やさんに
相談したら、トスしても大丈夫なように丈夫に作れますよとのことでした。

でも母にも結婚式で使ったブーケを記念にあげたくて。そこで、披露宴で
母と私が好きだった花（ピンクのライラック）のブーケを作ってもらい、
ドライフラワーにしてガラスケースに入れた状態のを作ってもらいました。
１つのブーケから２つのドライフラワーのブーケ（ミニチュア版です）を
作ってもらい、母と私がそれぞれ記念に持ってます。

たっくん1976さんは、色はミックスとのことですが、挙式は別に白でなく
てもいいかと思いますよ。友人で淡いピンクメインで白をあしらった
ブーケの人もいましたし、彼女もかなり格式のある教会（何しろ海外の
古い教会でしたから）で挙式でしたが、変には思いませんでした。
ドレスやその人に似合っていればいいのでは、と思います。

ひとつ懸念するとすれば、ブーケの中に白い花も入れますか？ 白い花は
押し花にすると、やはりある程度茶色く変色してしまうのはさけられない
ようですよ。それにキャスケードブーケになると、基調になる花はユリや
カサブランカなど、やはり白い花じゃないでしょうか。

お母様にとっては、挙式に使ったものでなくても、結婚式のブーケであれば
思い出に残るでしょうから、どうしても１つのブーケにこだわらなくても
よいのでは？ と思います。

長文、失礼しました。

アドバイス、有難うございます。
正直、ホテル提携の花屋さんはあんまり対応が良くなくって、色々質問してもイマ
イチな返事で。
私自身も花のことをブライダルの本などで調べて、よーく考えたいと思います。
有難うございました。