オズモール　女性・OLのための情報サイト

しろたんまくらさん、お気楽とんぼさん、
bluerose8さん、Daigoroさん、imamu116さん、
お返事ありがとうございます！！

以前のキーワード検索でも出ていたんですが、
飲み物を取りに行くのが面倒、とか
ビュッフェ慣れしてナイ人は取りに行きづらい、と書いてあったので、
やはりソレだけはキッチリ頑張って気を付けたいですよね！
なのでケーキカットの生ケーキは全員に行き渡るように
自分達がサーブしてまわる予定です。
飲み物はスタッフが全員に配るようにお願いをしています。

また、甘い物がキライな人の為にナッツ類やチーズも
デザートビュッフェに盛り込んだモノをお願いしました。
ゲストの中には甘いモノ→しょっぱいモノってくり返して
たくさんデザートを食べたい人もいるかな？と。（笑）
本来はお酒は付かないんですが、サービスでワインだけは
飲めるようにしてもらいました。
だから、デザートブッフェと言っても全て甘いモノづくしではナイので
コレだけ頑張れば何とかなるかなー？と考えてるトコロです。

そこまで話を担当者としてたのに
サラリとコースメニューの紙を差し出されたので
ヤッパ、最後のデザートは入れるのがフツーなのかな？と
心配になってしまってココに書き込んでみました。
でも、みなさんが変ではナイ、と言うので安心しました。
コレでお肉もフィレに出来そうです！

ただ、あんまし盛り盛りだとお腹イッパイになり過ぎて
逆にマイナスになるコトもあるのでそれだけが心配です。
みんなのお腹を腹八分目にする、ってムズカシイですよね・・・。
メニュー表に最後はデザートビュッフェがあります、とか
一言書けば、少しお腹に余裕を持たそう、とかって目安に思ってくれますか
ねー？
何かいいアイディアが他にあれば教えてクダサイ。

とっても工夫されていて良いと思います。私は甘い物苦手なので、果物やナッツ系
があると嬉しいですね。ただ、チーズ系はデザートにはちょっと重いかもしれませ
んが、ワインがつくのならそれもいいのかな。

ケーキカットのケーキは頼めば向こうで出して貰えるのではないでしょうか？（デ
ザート皿扱いになってしまうのかな・・）　と言うのも、ケーキサーブを新郎新婦
がやりますと、手慣れていないために時間がかかり、結局押すことが多いのです。
式場側で渋るのはその為です。もし余興等がそこそこあるのでしたら、あれもこれ
もで大変ですので、その辺は考えられては如何でしょうか。

それと、一言書いても、出されたものは皆さん基本的にきちんと食べられると思い
ますよ。^^;　やっぱりメインが一番の目玉ですしね。腹八分目を目指すのならば、
コースに出る料理（ボリュームですとか）に制限をかけるしかないと思います。で
も、足りないマイナスイメージはまずいですが、盛り盛りならばまぁいいのではな
いかな～と思ったりします。

友人の披露宴で、デザートビュッフェがありました。
デザートビュッフェになり、招待客がわっとデザートのテーブルに殺到した
ので、
私たち友人グループのテーブルは、「人が少なくなっているから行こう」と
いうことにしました（おめかししているので、ギューギュー状態のところに
行きたくなかったのです）。
そして、人が少なくなってから行くと、当然かもしれませんが、なくなって
いるデザートもありちょっとがっかり（補充はありませんでした）しまし
た。
それでもいくつか取り、席に戻ると、食べている途中でお開きとなり・・・
完食できず、残念でした。
私たちは折角のデザートビュッフェを堪能し損ねました（；；）
ゆっくりあとで取りに行くとこうなってしまうんですかね・・・
でも早く取りに行く人がいたら、あとになってしまう人もいますよね。
大人数でビュッフェをなさるときは、
＠ビュッフェテーブルは広めに
＠時間はゆったりと
＠補充してくだされば尚うれしい（難しいかな？）
・・・・とくに時間に余裕があるとうれしいですね。

あと、メニューにはデザートビュッフェのことを明記されたほうが
いいと思いますよ！

私もデザートビッフェの結婚式に行ったとき同じようなことを
思いました。

外だったので、風もあり、ケーキ大丈夫かのか？！
とおもったり。。
新郎新婦は外でシュークリームを分けていたのですが、
結局食べる場所は室内なので、なんかさみしかったです。
しかも私の上司の分もとりに行ったりしたので、
ドレスとヒールで両手にケーキ皿もって、再度行ってコーヒー（しかも会社
で飲むようなポットから自分で入れる・・）もビッフェテーブルだったの
で、こぼさないように両手にもって混雑してるなかつらかった・・
しかも食べる時間少ないし。。

ちなみに外にいる新郎新婦と話したい人は外で立ったままケーキを食べ
コーヒーを壁？の上において飲んでいて変でした。
もちろん年配の方はとりに行かずぼーっと何もないテーブルに座っていまし
た。

お友達のみの場合ならいいですが、会社の上司や年配の人がいる場合
配慮が必要ですよね。

ランチでもケーキでもビッフェ形式事態苦手な私はだめでした。。

またまた、みなさん、お返事ありがとうございます！

みなさんが言うように
確かに人がワ～っと行ってしまい、
苦手な方は後ろの方でボ～ッとしてしまう、っていうのは
絶対、有り得る話ですよね。
今までの掲示板を検索するとそう書いてる方多いですし。

初めにデザート2～3種乗せたお皿を全員に配って
追加したい方はどうぞ、的なカンジならば
間違いなく、全員の手に渡りますし、
ビュッフェを楽しみたい方は楽しめますよね？

私達の両親兄弟にも
親族の方へ一緒に運んでもらったり、声をかけてもらうように
協力してもらおうかな？と思います。
どうしても2人だけでは行き届かない部分って出ちゃいますもんね。
ナニかそういった工夫をもうちょっと考えてみたいと思います！

ケーキのサーブなんですが、
私達は余興が全くナイんです。今のトコロ。
なので、ケーキをサーブしに行くか？とか思ってたんですが。
人数分のカットはスタッフがやってくれるとのコトなので
私達はもう出来上がったモノを配るだけなんです。（それ余興か？苦笑）
人数は子供も含め50人弱です。
余興がナイからデザート時間を長く取る、ってカンジなら
なんとかなるかなー？と思うんですが。
どうでしょう？大丈夫でしょうか・・・？

色んな方から意見が聞けてすごく嬉しいです。
本当に勉強になります！