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ゴーヤーチャンプルの作り方

はむノリ
2000/10/06(金) 17:10

ゴーヤを３本頂いたので、今日の夕飯のおかずに
ゴーヤチャンプルを作りたいと思っています。
以前作った時に、種とわた（？）を取り除いて、
薄切りした後、塩でもむと苦味がとれるということで
やってみましたが、苦味がすごくてせっかく作ったのに
半分以上残してしまいました・・・
塩もみは、何分くらいやっていればいいのでしょうか？
また、他に苦味を少なくする方法ってあるのでしょうか？
よろしくお願いします！

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タグ：  おかずゴーヤ方法

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ひらもと
2000/10/06(金) 17:52


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