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ケーキ焼き方

ロクミン
2005/02/08(火) 11:04

主人が甘い物が大好きな事から、最近ケーキ作りにはまって
います。
スポンジケーキを焼くのに温度を１７０度で２０分程度焼く
んですが、オーブンレンジの温度が高いのかいつも少し焦げ
てしまします。シフォンケーキも逆さまにして冷ましている
と３分の１ぐらいが型から離れてしぼんできます。
オーブンレンジはターンテーブルのタイプです。
みなさんオーブンの余熱時は、オーブンの受け皿を入れてま
すか？それとも生地を焼く時に一緒に入れます？
何か良い方法がありましたら教えてください。
お願いします。

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タグ：オーブンケーキシフォンシフォンケーキ方法