オズモール　女性・OLのための情報サイト

ぴんからきりまで種類があり、一概に言えませんが、基本的に封を
開けたら、残りは捨てます。
冷凍はできません。品質が大きく悪い方へ変わります。

カスタード（卵が配合された本物のカスタードかどうかわかりませ
んが・・今開封前に常温保管されているということは、つまりカス
タード風に作ったフラワーペーストの可能性が高いと思われます
が）は、概ね雑菌の培地みたいなもので、衛生的にはとても弱いの
です。
洋菓子やさんのシュークリームのカスタードは必ず冷蔵ですよね。
そして期限もとても短いですよね。
パンやさんのカスタード（フラワーペースト）は、パンにして（高
温の窯で焼いて）消費期限の日保ちを十分維持できる程度に、洋菓
子やさんのカスタードよりも丈夫ですが、構造的に日保ちするもの
ではありません。

おうちのタッパーでおうちの冷蔵庫に何日も保管なんて、とても考
えられません。どんなにきれいにしていても、おうちの冷蔵庫は雑
菌の巣のようなものなのです。

お友達がどういう立場で、どのような意図でくれたものなのかわか
りませんが、かなり無責任なように思います。詳しく用途保存法を
説明してくれなかったのですか。パン生地に包んでクリームパンに
してからも、カスタードの種類や焼成の仕方によっては、極端な
話、翌日アウトです。おなか壊してしまいますよ。

ちょっと脅してしまいましたが（ごめんなさいね）、お友達に、ど
ういうカスタードなのかよく聞いて、その使い方に沿って、使って
くださいね。