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カスタードの保存方法

気の向くままに
2004/09/27(月) 14:00

友人から業務用のカスタードクリームをいただきました。

4kgぐらいかな。結構な量です。
現在は常温保存しています。

カスタードクリームパンとか作ってみようと思っているのですが、
4kgの袋を開封した残りをどのように保存してよいのか悩んでいま
す。

とりあえず大きなタッパーに入れておこうと思っていますが･･･。

冷凍保存は可能でしょうか？
ご存知の方、教えてください。

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