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グルメ｜投稿記事

お肉をやわらく仕上げる方法は？

pirokichi007
2004/01/13(火) 15:09

カレーを作りました！が・・
カレー用の豚肉を買ってきて、最初は焼き色がつくまで炒め
てから、水とブイヨンでにて、野菜に火が通ったら、カレー
粉を入れてと、持っている本のレシピ通りに作ったのに、
お肉だけが、煮込みすぎなのか？かたくなってしまいまし
た。やわらかく仕上げる方法をご存知でしたらぜひ！教えて
ください。お願いします。

テーマ：
タグ：  カレーブイヨンレシピ方法煮込み豚肉野菜

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グルメ｜レス一覧

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 ３時間

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sweetchestnut
2004/01/13(火) 15:44

 にがりを入れるとよいですよ。

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ピン子
2004/01/15(木) 13:04

 小麦粉がポイント

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ハイビ
2004/01/18(日) 01:01


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