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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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蛎の解凍方法

たんたんまーや
2003/11/10(月) 16:28

お知恵を借りたくて書きこみました。

先日友人から加熱用の蛎(水にすかっているもので殻は
とってあるもの)を頂いたのですが、すぐに使う予定もなく
(そんなに好きなほうではないので自分では買わないし、
あまり調理もしない)冷凍庫にそのまま入れてしまったのですが、
そろそろ使ってみようと思っています。
解凍方法は自然解凍でないとまずいでしょうか?
また、解凍後、塩で洗うなどなにか下ごしらえが必要ですか?
ちなみに今回は鍋に入れてみようとおもっているのですが・・
普段ほとんど使わない食材なので、全く情けない話ですが
こまっています。

よろしくおねがいします。

テーマ:
タグ:  まずい冷凍冷凍庫方法食材

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  私流ですが・・・

たんきい
2003/11/11(火) 17:35

そのカキはむき身で水に浸かっていて、密閉されいるんです
よね?

一般に、冷凍した食品はあまりゆっくり解凍するのはよくな
いように聞きますが、水に浸かってる場合どうなんでしょう
ね。
と、アドバイスでなく申し訳ないです。
もし私の手元にそういうものがあったら、で考えますが、
パックから出してこおっている水ごとザルに出して、
流水で氷を溶かしてついでにカキも洗っちゃうかな。

カキフライにしようというんだと、この方法ではおそらく水
っぽくなっちゃうと思うけど、
ナベならいいんじゃないかな。
それにそうお好きでないなら、臭み(風味?)も抜けて一石
二鳥かも?なんて。

カキの洗い方はいろいろあるようですよ。
大根おろしでまぶして水に流す、片栗粉をまぶして水に流す
などなど。
まぁ、水で洗うだけで十分だと私は思っていますが・・・
と、いい加減なことで申し訳ないですが、以上私流カキの解
凍方でした。

ナベに入れるときは加熱しすぎないほうが美味しいと思いま
す。
入れて1分もしたら食べ頃かな。



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  解凍は

のんしゅがー
2003/11/12(水) 15:47

溜め水流水(ボールなどにざるを入れ、そこにカキを入れてお水を
溜めながら流す)で大丈夫だと思います。

カキがニガテなら、おなべもいいけど、クリームシチューがオススメで
す。
臭みもなくなるし、イイ味に仕上がりますよ!
お野菜(にんじん、じゃがいも、玉ねぎ)で普通にクリームシチュ
ーを作って、ルーを入れる直前にカキを入れます(最初に入れると
硬くなっちゃうから)。
私は最後に茹でたほうれん草を入れます。アスパラでもおいしいで
すよ。

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  よかった、ありがとうございます。

たんたんまーや
2003/11/12(水) 16:28

遅くなりましたが、たんきいさん・のんしゅがーさん
ありがとうございます。
レスついてくれないかな・・・と思っていた矢先だったので
すごく嬉しいです。

解凍方法は流水でもOKなんですね。また、片栗粉まぶして
流すなどは初めて聞きました。勉強になります。
今回は鍋かシチューにしてみようかなと思います。

たすかりました~!!

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