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この週末ベリー系のタルトを作る予定です。
私も夫もキルフェボンの大ファンなのですが、
ここしばらく食べていません。　

タルトはキルフェボンのベリー系のを想像でマネして作ってみ
ようと思っているのですが、どうにも思い出せなくて・・。
お店によってタルト生地なども違いますよね？

そこで『たぶんこうだった気がする』程度でもよいのでお聞き
したのですが・・・

赤いフルーツのタルトの生地は
パイ系だったか、クッキー系だったか。
甘めだったか、甘くなかったか。

スポンジは敷いてありませんでしたよね？（写真で観た）
フルーツの上には何か塗ってあったか・・・。

そして・・・重要なクリームなのですが
どうもラフィネクリームというのを使っているらしいのですが
どこにもレシピなどは載っていなくて・・。
きっとアレがポイントなのだと思うのですが・・
今必死で探しています。

まあ、素人なのであのタルトを作れる訳はないのですが、
夫をうならせたいのです！

どれか一つでも、心当たりがあるかた、
どうぞ教えてください。