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揚げだし豆腐の作り方教えて下さい！

ミニパグ２
2003/04/08(火) 12:29

こんにちは。
昨夜、オレペに載っていた｢揚げだし豆腐｣を
作ってみたのですが、

どうも豆腐の方が上手くできませんでした。
お店のものは割と豆腐の皮（？）が
やわらかくツルンとしていますよね～?

しかし、私が作ったのはパリっとした感じでした。

レシピでは小麦粉をはたくとありましたが
一個目は小麦粉のみ
２個目は小麦粉に片栗粉をプラスしてみましたが
出来は悪く・・・

だしの方は美味しかったので、次回お豆腐を
ふんわりツルンと作りたいです！

教えて下さい～！

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タグ：パリレシピ夜小麦豆腐