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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. 鮭のホイル蒸しに塩鮭はだめ?

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グルメ|投稿記事

鮭のホイル蒸しに塩鮭はだめ?

淑乃
2002/10/17(木) 15:54

塩鮭の冷凍したものがそろそろ1ヶ月たつので、焼き鮭も芸が
飽きたので、ホイル蒸しにしようと思いました。

ところが、料理本(たかだかホイル蒸しで本見てるのが情けな
いのですが)には鮭とあります。
あれってもしかして塩鮭でなくて生の鮭のことを言ってるので
しょうか。
塩鮭ではだめなのでしょうか。
どうか教えてください!

テーマ:
タグ:  冷凍料理

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  塩抜きしてみては??

りんごの種
2002/10/17(木) 18:59

こんにちは。

今の季節は、キノコをたっぷ~り入れて・・・。
キャ~。  よだれが・・・。  失礼。

基本的には、身離れの良い味の付けやすい「鮭」でしますが
どうしても塩鮭を使いたいなら、塩抜きをされてはいかがですか?

半日ほど、水につけておく・・という強引な物ですが
塩気が抜けて、味も付けやすいのでは??
でも、鮭自体の風味も逃げてしまうかもしれないです・・・。

美味しい「ホイル焼き」ができると良いですね~!!

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  なるほど!

淑乃
2002/10/18(金) 07:39

>基本的には、身離れの良い味の付けやすい「鮭」でします

なるほど!
私、塩鮭と鮭・・塩くらいしか違い知りませんでしたが、
「鮭」は身離れがいいのですね。

塩鮭の場合は塩抜きするといいのですね。様子を見ながら、適
宜自ら引き抜いてキッチンペーパーで押さえたりしてみます。

実家ではホイル蒸しでてきたことないので、火加減とも相談で
す。
なんだかりんごの種さん料理上手そうでうらやましいです。
また何かあったら是非教えてください!
ありがとうございました。

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