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シャトルシェフってどう？

オカエスコ
2002/05/27(月) 07:31

下の投稿の煮卵関係のところで、「シャトルシェフ」のお話が出て
きていたので、新規に立ててしまいましたが、
シャトルシェフって、使えます？
私はカレー、シチュー、赤ワイン煮込み、角煮などの煮込み系、
煮物系などをしっかり上手に作れるといいなと思ってるのですが、
・一度、鍋で煮ておいて、オーブンのとろ火調理でじっくり煮る
・ル・クルーゼなどの厚手鍋でひたすらコンロ・弱火で煮る。
などの方法以外に、シャトルシェフって使えます？
どういう料理に使ったらいいものなんでしょうか？

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タグ：オーブンカレーシチューワイン料理方法煮物煮込み赤ワイン関係