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教えて下さい。手作りお菓子の大きさを変えたいとき

お菓子屋さん
2000/12/18(月) 12:55

お菓子屋を名乗るのが恥ずかしくなるような質問なの
ですが･･･。

友達の誕生日会に、いちごのショートケーキをつくる
予定だったのですが、人数がこぢんまりとしてるので、
18cm型で作ると食べ切れないかな？ということになり。
＃お店に持ち込みなので、できればその場で完食したい
＃のです。

でも、お菓子本のレシピって、スポンジは大抵18cm型で
作るような分量で載っているんですよね。
これを15cmの型に変えた場合、分量はどのように読み
替えればいいのでしょうか？
単純に15/18の比率で再計算すればいいのかなぁ？
それとも体積で比較しなくちゃいけないのかな？？
（ということは、56.25πh/81πh？？？）

なんか普段使わない頭を使ったら混乱してきました。
どなたか助けて下さい。(;_;)

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タグ：お菓子ケーキショーショートケーキレシピ友達比較