レス一覧｜卵のカラザを取る理由とは？（古いレス順）

クチコミ掲示板

知りたい＆教えたいクチコミ・悩み相談

卵のカラザを取る理由とは？

まりりん20
2000/11/27(月) 13:47

教えてください。
料理の際に、卵の黄身についてる殻座(カラザ)を取るの
は、どうしてでしょうか？

先日、友達と料理していて、その人はカラザは取るもの
だという事自体知らなくて、どうして取るのかと聞かれ
ました。
役割はわかるんですが、なぜ取るのかというのがよくわ
かりません。

卵焼きとかにすると、白く残ってしまうような気がする
けど、そのような理由？
教えてくださ～い。

テーマ：
タグ：卵焼き友達料理