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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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フリートーク|投稿記事

ぬか漬の件、萌☆様

ozyuka
2003/06/28(土) 16:52

どうもありがとうございました。
水はとるようにしました。

容器はどうしてますか?四角いポリ容器に入れていて
毎朝夜とかき回しています。
その臭いなのか、ぬかが変なのかいまいちわからなくて。
中にある昆布等も取り除くようにしますね。
毎回かき回しているのですが、うっすら表面の色が変わって
います。これはもうだめなのでしょうか?
塩は多目の方がいいのですね。
教えてくれた通りやってみます!
マンションの場合、ベランダの影の辺りに置くのがいいとい
われたのですがどうでしょう???
いろいろアドバイスありがとうございました。。

  はいはい(笑

萌☆
2003/06/30(月) 09:57

私も四角いポリ容器をつかっていますよ。
毎回朝夜かき混ぜてうっすらと色がかわる。。ちょっと茶色が
濃くなるぐらいの変色なら大丈夫です。腐ってくると黒っぽく
変色してきます。気になるようだったらぬかを塩を加えて何も
漬けない・1日2回はかき混ぜるで2~3日様子をみてくださ
い。ちょっとぐらい悪くても復活しますよ。

あと、ポリ容器でベランダの影ですか。下に木か何かをおいて
ます?ベランダ(コンクリート)は暑くなるので(ぬかは暑す
ぎるのもよくないです。発酵がすすみ管理が難しくなります)
何か下に敷いて断熱してあげたほうがいいです。気温が25度
を超えるようならできれば家の中の涼しいところがいいか
も・・

あと、野菜は漬けるまえに洗ってもいいと思います。でもペー
パータオルで水気をよくふき取ってください。

上手く復活しておいしいお漬物ができるといいですね☆

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