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梅シロップについて

nana77
2003/06/23(月) 22:09

こんばんは。どのカテゴリーに投稿すればよいかわからない
ので、ひとまずフリートークへ。。。
今年はじめて梅シロップをつけてみました。お酒に弱いの
で、梅と氷砂糖のみです。みてみると上層部に泡がシュガー
パウダーみたいにかかってます。これってカビ？発酵？
とりあえずお玉ですくってみましたがどうなんでしょう？香
りは梅の香りしかしないので大丈夫かな？ともおもうのです
が、カビだったら・・・と思うと。。。
どなたか同じ経験をした方いらっしゃいませんか？

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タグ：発酵砂糖