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新米主婦に教えてください

シフォン
2003/03/18(火) 16:43

独身時代はまったくと言っていいほど料理などやっていなか
ったので、切り方や段取りは、徐々に覚えていっているので
すが、味付けはすっかり本に頼ってしまって、目分量でやる
くせがついていないんです。

本当なら、ささっと作れるような物でも、調味料のほとんど
を大さじやら、計量カップで測りながらやるので時間がかか
ってしまいます。

正確に測らなきゃいけないものはともかく、ちょっとした煮
物とかを、目分量で手早く作れるようになりたいのですが、
ついつい道具に頼ってしまうんですよね（；；）

どうやって克服したらいいでしょう？やっぱり思い切って目
分量で作ってみるのがいいのでしょうか？

何かいい方法があったら教えてください。

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タグ：料理方法時代時間独身