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投稿タイトル：ホワイトソースがうまく作れないんです
オズネーム：chemi
投稿時間：2000/04/16(日) 03:52
内容：
ホワイトソースを作ると、いつもダマが沢山出来てしまうんです。 いつも、フライパンにバターを入れて、そこに小麦粉をふるい入れ、 その後牛乳で溶いていく・・という手順にしていますが 小麦粉を入れた途端に固くかたまってしまい、牛乳を入れても なかなか溶けません。 誰か失敗しないコツ、もしくはもっと簡単に作れる作り方など あったら教えて下さい！