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投稿タイトル：女性がつくるラーメン２題
オズネーム：chinarose
投稿時間：2009/06/01(月) 18:20
内容：
私が開館当初から通っている「新横浜ラーメン博物館」に、現在女性がつくるラーメン店が２店入っています。
このふたつのラーメンで、「女の生きざま」を味わってみてはいかがでしょう？

ひとつは、４月にオープンした「らーめんの駅」。札幌の有名店で以前ラーメン博物館にも入っていた「すみれ」「純連」店主のお母さんのお店です。
スープは非常に濃厚。麺は噛み応えがあり、フルサイズを食べるとお腹がいっぱいになります。ひとりで「すみれ」「純連」の基礎を作り上げた人らしく、一筋縄ではいかない北国の女性のたくましさ、力強さを感じさせるラーメンです。

もうひとつは「牛乳屋食堂」。会津若松からやってきた、期間限定のお店です。ラーメン屋さんなのになぜこの名前かというと、以前が牛乳屋さんだったからだそうです。スープはオーソドックスな醤油味ですが、関東のものより気持ち濃い目かもしれません。
こちらはお嫁さんたちが継いできたお店。血のつながらない女性の間で何かを継いで行くのは大変なことですが、助け合いながらがんばってきたのであろうことが感じられる穏やかな味です。

「らーめんの駅」は、男子が好きそうな味です。「牛乳屋食堂」にはラーメンとカツ丼のセットがあるので、ガッツリ行きたい男子にはそちらがおすすめ。なので、ラーメンデートにもうってつけです。