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投稿タイトル：冷凍した殻付きの帆立
オズネーム：カレラ
投稿時間：2004/12/23(木) 12:57
内容：
一週間ほど前に殻付きの大きな帆立を１０個ほどいただいた
のでこれを明日のディナーに使いたいのですが、そのまま冷
凍してしまったのはマズかったでしょうか？
それと解凍するのって普通に今夜あたり冷蔵庫に移して戻す
か、ビニール袋に入れて口を縛って流水をあてて戻すか、で
いいのでしょうか？

また、私も夫も生ものがダメなのでカルパッチョは苦手で
（ちょっとソテーしてあればOKですが）バター焼きくらいし
か思いつかないのですが、何か素敵なレシピがあったら是非
教えて頂きたいのです。


ちなみに明後日はレストランへディナーに行くので、明日は
なるべくあっさりとおいしいメニューにしたいなと思ってい
ます。
ミネストローネかカリフラワーのポタージュ、シーザーズサ
ラダに帆立の一品、メインはチキンにしてケーキは頑張って
焼いてみようかなと思ってます。
夫と二人なのでチキンは半羽かモモのローストを買おうと思
っていて、ケーキはチョコレート系が苦手、生クリーム系の
はディナーに組まれてるので、シフォンケーキかミルクレー
プにして軽くデコレートしてみようかなと。


「これはこうするといい！」とか「こうしたら楽！」など、
お勧めのおいしいレシピなどありましたら是非是非教えて下
さい☆