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投稿タイトル：豆腐の水切り
オズネーム：毎日眠り姫
投稿時間：2002/10/24(木) 16:12
内容：
こんにちは。主婦半年の毎日眠り姫です。
今日の夕飯に、先日どこかに載っていた「キムチと納豆の豆腐
ステーキ」というのを作ろうと思ってます。水切りした豆腐に
キムチと納豆をまぜてステーキ状にして焼く、っていうおかず
なんですが・・・。
で、「豆腐をよく水切りして下さい」って書いてあったのですが、
水切りってどうやったらスピーディーに確実に出来るのですか？
実は私、まともに水切りができた事がないんです。。。
いつもはクッキングペーパーに包んで重たいものをのせてしばらく
置いておくのですが・・・、時間がたつと水が出てはいるけど、
元々の豆腐の状態とあまり変わっていないような気がします。
どなかた水切りのプロの方、教えて下さい！