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投稿タイトル:「東京都内ではもづくし!」にレス下さった方へ オズネーム:こげタンタン 投稿時間:2002/08/21(水) 23:02 内容: ずいぶん前の話ですが・・・。都内で鱧を食べたい!鱧づくしコースが食べたい!という質問に答えてくださった方・・今日やっといけました。父が「花膳」がいいというので、ちゃきひろさんが教えて下さった「花膳」にいってきました。はもづくしコース1万円が予約時「インターネットを見た」といったら7千円になりました・・・!つきだし2種に始まり、鱧の湯びき、鱧のお刺身(皮も)ふぐの白子の豆腐仕立て、鱧のシュウマイ、鱧鍋、(鱧はしゃぶしゃぶみたいにさっと鍋にいれる、野菜たっぷり)鍋のおだしを使った鱧雑炊・・・(玉子とじ)、黒ごまのシャーベットといった具合。鱧のホネはどこにいったの?!というくらい、どれもやわらかでおいしくて・・香がよくて。大満足!!東京では鱧づくしって珍しいんですよーと、関西出身だというお店の女性が教えてくれました。小さなお店でしたが気取りがなく親切で感じがよく、父も母も喜んでくれました。今度は9月中旬からふぐが始まるそうなので、また行こうと思いました。他のお店はまた来年チャレンジだ!と父が申しておりました。ありがとうございました!
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