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投稿タイトル：鮭のホイル焼きの極意
オズネーム：天吉
投稿時間：2002/08/12(月) 14:53
内容：
みなさんこんにちわ。

鮭のホイル焼きを作る時、

①ホイルにバターをぬる
②スライスした玉ねぎ、しめじ、えのきを敷いて
③サケをのせて、塩コショー
④レモンの輪切りをのせてオーブンで焼く

こんなかんじで作っていますが、
出来あがってホイルをあけると、
水分がいっぱい出て（野菜から？サケから？）
汁でタプタプになっていて、ポン酢をかけて食べているのですが、
どうもイマイチなんです。

食べる前に、捨てればいいのかしら。
汁気の出ないコツってありますか？
みなさん、どうしているのでしょう？

料理ベタの私にぜひご教授下さい。