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投稿タイトル:簡単です。 オズネーム:tytanic 投稿時間:2001/08/09(木) 11:13 内容: ジャガイモを細目のひょうし切りにして、(細目のポテトフライをつくる感じ。)アンチョビは微塵切り。で、油をたっぷりめに熱して、アンチョビを弱火から中火でじっくり炒めて香りがたってきたらジャガイモを入れて強火で炒める。全体に透明になるくらい火がとおってきたら、そこにパセリを散らしてできあがり。ジャガイモ1個に対してアンチョビ1尾くらいなので、2個使えば2尾って感じ。おつまみにもいけますし、これを具にしてオムレツを作ったらおかずにもなります。簡単ですよー。
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