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従兄の結婚式の時のエピソードです。
従兄は有名ホテルに勤務し奥さんともそこで知り合ったためとってもゴージャ
スな披露宴をしました。
お料理もフルコースの一番高いものにしたようで友人達からは評判良かったみ
たいですが、実は親族席では大不評でした。
理由は味が悪いとかではなく“フルコース”だったからです。
年代の高い親族連中には“洋食”の美味しさがイマイチ分からなかったよう
で、｢こんなもの食べれないと｣まで言ってました。

なので自分の式では高齢の親族に若い友人達が合わせる格好にしました。
“和食メイン”の和洋折衷(ステーキ以外は全部和食にしました)
友人達の評判も良く、親族もほとんど完食して貰えました。

最近式をした従妹の時には、内容は良かったのですが量が多すぎるのはしょう
がないとしても、病後で皆と同じものを食べられない方への配慮がなかったで
す。
母方親族の方で父方親族の私の母でさえその人が病後で普通の物が食べられな
いことを知っていたにも関わらず、事前に料理の相談はなかったそうです。
ですのでその方はほとんど食事抜き状態でした。
(母が同テーブルだったので愚痴を聞いて判明しました)
披露宴で他の人が食べているのに自分だけ食べれない状態…食事の味以前の問
題だと思います。

披露宴でのお料理の期待度はとても高いし、テーブル装花やスピーチは忘れて
も誰の時は美味しかった・量が多かった・不味かったといったイメージはずっ
と残っていきます。
それと同じくらい当日のスタッフの配慮も印象深いです。

若くて健康な人たちは何でも食べられますが、ある程度高齢になると食べたく
ても食べられない物が出てきます。
弱者と言うには語弊がありますが、そう言った方達を中心に・そして友人にも
満足した貰える内容にすると皆に喜ばれると思いますよ。