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会場のお花だけ、指定業者さんがあって、変えることができません。

フェアで何度か実際の装花を見ましたが、私たちの好みではありませんでし
た。
そのお花屋さんは、高級感と重厚感とオリジナリティーを売りにしているの
ですが、私たちは、ナチュラル＆シンプル＆平凡が好きです。

会場にはすでに、装花が心配だと伝えてあり、
会場は「ご希望通りに作りますので、大丈夫です」と言ってくれましたが、
どうも心配です。
というのも、先日、実際の披露宴のウェルカムボードの装花をみたのです。
私にとっては、ひどかったです。
また、ある写真屋さんのサイトにも、その会場が写っているのですが、
これも見るに耐えられませんでした。
センスの問題なので、お金を掛ければ改善されるものでもなく
どうしたものか悩んでいます。
さらに悪いことに、そのお花屋さん、相当自信があるらしいのです（老舗で
す）。
こちらの要望なんて、本当に聞いてもらえるとは、ちょっと思えないんで
す。

こんな経験された方、いらっしゃいませんか？
フローリストさんには、どのように注文すれば、
当日満足のいくものになるでしょうか。

もう心配なので、花の色は真っ白１色にしようと思っています。