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相談です。

先日挙式を終えたのですが、式場へクレームがあり、どう対処していいものか
ご相談に乗ってください。

披露宴のドリンクが基本\4,000だったのですが、基本ドリンクには各卓にワイン
1本と、ビール(フリー）、ソフトドリンクしか含まれていませんでした。
が、プラス\500で日本酒とワインがフリーになるとの事で、\4,500のオールフリー
ドリンクにしました。
でも、当日新郎の親族が「日本酒ないの？」と聞いたところ、サーバーの方から
「日本酒はお出ししておりません」と回答されたそうです。
新郎側は新潟出身で酒豪の方が多く、日本酒がお好きとの事でフリーにしたの
に。。。。
と、とても残念だったので、後日コーディネーターの方に(ほかにもクレームが
あったので）メールにてその旨を伝えたところ、フリードリンク代の\500をサー
ビスします。との事と陳謝メールが送られてきて、昨日営業部長からクレーム用
のマニュアルのような文面の書面が速達で送られてきました。
メールやお手紙のみで片付けられてしまうことがどうも納得がいきません。

思いで深い場所となる式場とのいざこざは持ちたくありませんが、後々ゲストの
方々からそういったサービスの不備を言われることはとても残念で仕方有りませ
ん。私達にとっては1度きりの結婚式だったのですから。。。
私の姉は、以前ブライダル関係の仕事をしていたので、「そんな不手際があった
のならドリンクすべてを無料にするのが当たり前！」と言っています。
が、今から責任者の方にそんな申し出をしても応じてもらえるものなのでしょう
か・・・？