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まよよ2000/10/28(土) 10:52
テーマ: タグ: 作り方煮込み
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marsha2000/10/28(土) 11:22
たまに、牛スジ肉を使ってシチュー作ったりします。その時は、前日に、予め湯通ししてから弱火でコトコト何時間(十数時間?)煮込みます。そうするとおどろくほど柔らかくなるんですね調べてみたらレシピありましたhttp://bird.zero.ad.jp/max/recipe/suji.htmここからリンクされてるサイトも詳しいですよ
まよよ2000/10/28(土) 12:05
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